{"title":"Maurice Choppin","description":null,"products":[{"product_id":"모리스-쇼팽-다메리-2019","title":"모리스 쇼팽, 다메리 엑스트라 브뤼 NV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaurice Choppin, Damery Extra Brut NV\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e모리스 쇼팽(Maurice Choppin)은 샹파뉴 Damery를 기반으로 하는 RM 생산자로, 마른 밸리 중심의 포도밭에서 테루아의 개성을 섬세하게 표현하는 소규모 도멘입니다. 전통적인 샴페인 양조를 기반으로 하면서도 유기농에 가까운 재배와 저개입 양조를 통해 각 파셀의 특성을 극대화하고 있으며, 특히 싱글 빈야드 중심의 뀌베를 통해 토양과 품종, 그리고 빈티지의 차이를 명확하게 드러내는 스타일을 추구하고 있습니다. 전체적으로 과도한 도사주를 지양하고 엑스트라 브뤼 스타일을 중심으로 미네랄리티와 구조, 그리고 순수한 과실 표현을 강조하는 것이 특징입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e모리스 쇼팽, 다메리는 과실의 풍부함과 균형이 강조된 스타일로 레몬과 배, 흰 복숭아의 부드러운 과실 아로마 위에 흰 꽃과 브리오슈, 그리고 약간의 견과류와 미네랄의 아로마를 먼저 보여줍니다. 팔레트에서는 부드럽고 크리미한 기포와 함께 균형 잡힌 산도가 중심을 이루고, 중반부에는 시트러스와 효모 뉘앙스가 깊이를 더하며, 피니시에서는 부드럽고 안정적인 여운이 이어지는 클래식한 마른 밸리 스타일을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Maurice Choppin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52799135678730,"sku":"16613","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/16613-maurice-choppin-damery-champagne-o_16cec6cc-9bea-4dae-8352-6d994dbd3aa6.png?v=1775026875"},{"product_id":"모리스-쇼팽-레-자르펑","title":"모리스 쇼팽, 레 자흐펑 엑스트라 브뤼 NV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaurice Choppin, Les Arpents Extra Brut NV\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e모리스 쇼팽(Maurice Choppin)은 샹파뉴 Damery를 기반으로 하는 RM 생산자로, 마른 밸리 중심의 포도밭에서 테루아의 개성을 섬세하게 표현하는 소규모 도멘입니다. 전통적인 샴페인 양조를 기반으로 하면서도 유기농에 가까운 재배와 저개입 양조를 통해 각 파셀의 특성을 극대화하고 있으며, 특히 싱글 빈야드 중심의 뀌베를 통해 토양과 품종, 그리고 빈티지의 차이를 명확하게 드러내는 스타일을 추구하고 있습니다. 전체적으로 과도한 도사주를 지양하고 엑스트라 브뤼 스타일을 중심으로 미네랄리티와 구조, 그리고 순수한 과실 표현을 강조하는 것이 특징입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e모리스 쇼팽, 레 자흐펑은 다메리 내 단일 파셀의 특성을 반영하여 보다 순수하고 직선적인 스타일을 보여주며 레몬과 라임, 그린 애플의 선명한 과실 아로마 위에 흰 꽃과 초크, 미네랄을 먼저 보여줍니다. 팔레트에서는 날렵한 산도와 함께 정교한 기포가 긴장감 있게 전개되며, 중반부에는 시트러스와 미네랄이 집중도를 더하고, 피니시에서는 길고 또렷한 미네랄 중심의 여운이 이어지는 테루아 표현이 뛰어난 스타일을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Maurice Choppin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52799161729290,"sku":"16614","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/16614-maurice-choppin-les-arpents-o_fe444a15-9135-40af-a0f3-6fb483ba63c8.png?v=1778652495"},{"product_id":"모리스-쇼팽-레-미-코트-엑스트라-브뤼-2020","title":"모리스 쇼팽, 레 미 코트 엑스트라 브뤼 NV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaurice Choppin, Les Mi-Cotes Extra Brut NV\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e모리스 쇼팽(Maurice Choppin)은 샹파뉴 Damery를 기반으로 하는 RM 생산자로, 마른 밸리 중심의 포도밭에서 테루아의 개성을 섬세하게 표현하는 소규모 도멘입니다. 전통적인 샴페인 양조를 기반으로 하면서도 유기농에 가까운 재배와 저개입 양조를 통해 각 파셀의 특성을 극대화하고 있으며, 특히 싱글 빈야드 중심의 뀌베를 통해 토양과 품종, 그리고 빈티지의 차이를 명확하게 드러내는 스타일을 추구하고 있습니다. 전체적으로 과도한 도사주를 지양하고 엑스트라 브뤼 스타일을 중심으로 미네랄리티와 구조, 그리고 순수한 과실 표현을 강조하는 것이 특징입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e모리스 쇼팽, 레 미 코트 엑스트라 브뤼는 산도와 과실의 균형이 잘 유지된 스타일로 레몬과 유자, 그린 애플의 선명한 과실 아로마 위에 브리오슈와 견과류, 미네랄이 어우러지며, 팔레트에서는 직선적인 산도와 함께 섬세한 기포가 긴장감 있게 전개됩니다. 중반부에는 시트러스와 토스트, 약간의 스파이스가 층을 이루며, 피니시에서는 짭짤한 미네랄과 긴 여운이 이어지는 엑스트라 브뤼 특유의 드라이하고 정교한 스타일을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Maurice Choppin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52799183028490,"sku":"16615","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/16615-maurice-choppin-les-mi-cotes-extra-brut-2020-o_295a5d1a-db11-4d93-bf00-138810567e88.png?v=1778652973"},{"product_id":"모리스-쇼팽-라-던레-드-란-엑스트라-브뤼-로제-2022","title":"모리스 쇼팽, 라 던레 드 란 엑스트라 브뤼 로제 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaurice Choppin, La Denree de L'Ane Extra Brut Rose 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e모리스 쇼팽(Maurice Choppin)은 샹파뉴 Damery를 기반으로 하는 RM 생산자로, 마른 밸리 중심의 포도밭에서 테루아의 개성을 섬세하게 표현하는 소규모 도멘입니다. 전통적인 샴페인 양조를 기반으로 하면서도 유기농에 가까운 재배와 저개입 양조를 통해 각 파셀의 특성을 극대화하고 있으며, 특히 싱글 빈야드 중심의 뀌베를 통해 토양과 품종, 그리고 빈티지의 차이를 명확하게 드러내는 스타일을 추구하고 있습니다. 전체적으로 과도한 도사주를 지양하고 엑스트라 브뤼 스타일을 중심으로 미네랄리티와 구조, 그리고 순수한 과실 표현을 강조하는 것이 특징입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e모리스 쇼팽, 라 던레 드 란 엑스트라 브뤼 로제 2022는 따뜻하고 빠른 숙성이 진행된 빈티지 특성을 반영하여 라즈베리와 딸기, 체리의 생기 있는 붉은 과실 아로마 위에 플로럴과 약간의 허브, 스파이스가 어우러지며 피어납니다. 팔레트에서는 산뜻한 산도와 함께 부드럽고 크리미한 기포가 조화를 이루고, 중반부에는 붉은 과실과 미네랄, 약간의 스파이스가 층을 이루며, 피니시에서는 신선하고 경쾌한 과실 중심의 여운이 이어지는 밝고 생동감 있는 로제 스타일을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Maurice Choppin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52799201935626,"sku":"16616","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/16616-maurice-choppin-la-denree-de-lane-extra-brut-rose-2022-o.png?v=1775026411"},{"product_id":"모리스-쇼팽-레-바-루세레-엑스트라-브뤼-블랑-드-누아-2021","title":"모리스 쇼팽, 레 바 루세레 엑스트라 브뤼 블랑 드 누아 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaurice Choppin, Les Bas Russelets Extra Brut Blanc de Noirs 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e모리스 쇼팽(Maurice Choppin)은 샹파뉴 Damery를 기반으로 하는 RM 생산자로, 마른 밸리 중심의 포도밭에서 테루아의 개성을 섬세하게 표현하는 소규모 도멘입니다. 전통적인 샴페인 양조를 기반으로 하면서도 유기농에 가까운 재배와 저개입 양조를 통해 각 파셀의 특성을 극대화하고 있으며, 특히 싱글 빈야드 중심의 뀌베를 통해 토양과 품종, 그리고 빈티지의 차이를 명확하게 드러내는 스타일을 추구하고 있습니다. 전체적으로 과도한 도사주를 지양하고 엑스트라 브뤼 스타일을 중심으로 미네랄리티와 구조, 그리고 순수한 과실 표현을 강조하는 것이 특징입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e모리스 쇼팽, 레 바 루세레 엑스트라 브뤼 블랑 드 누아 2021는 잘 익은 붉은 사과와 야생 딸기, 말린 허브와 분필 같은 미네랄 향이 섬세하게 피어오르며, 팔레트에서는 2021 빈티지 특유의 선명한 산도와 긴장감이 붉은 과실과 브리오슈 뉘앙스를 정교하게 받쳐줍니다. 피니쉬는 짭짤한 초크 미네랄과 감귤 껍질의 여운이 길고 깨끗하게 이어지는 매력을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Maurice Choppin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52799237718282,"sku":"16617","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/16617-maurice-choppin-les-bas-russelets-extra-brut-blanc-de-noirs-2021-o.png?v=1775026411"},{"product_id":"모리스-쇼팽-에피네트-드-상파뉴-엑스트라-브뤼-블랑-드-블랑-2020","title":"모리스 쇼팽, 에피네트 드 상파뉴 엑스트라 브뤼 블랑 드 블랑 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