{"title":"Hautes-Côtes de Beaune","description":"\u003cp\u003e오뜨 꼬뜨 드 본 (Hautes-Côtes de Beaune)의 와인 모음입니다.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"도멘-앙리-노당-페랑-부르고뉴-오-꼬뜨-드-본-오키스-마스큘라-2021","title":"앙리 노당 페랑, 오르키스 마스큘라 2021","description":"\u003cstrong\u003eHenri Naudin-Ferrand, Orchis Mascula 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHenri Naudin-Ferrand의 역사는 20세기 초로 거슬러 올라갑니다. 1922년, 와인에 열정을 품은 Claire Deroye는 남편인 Henri Naudin을 설득하여 부르고뉴 지역에 몇 개의 포도 나무를 매입했는데요, 이 때 와이너리의 역사가 시작되었습니다.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e와인에 대한 열정은 세대를 거치며 계속되어 1994년 Claire Naudin이 가족 사업을 이어받게 되었습니다. Claire Naudin은 자신만의 스타일을 적용하는 데 성공했습니다. 그녀의 비전은 최소한의 개입으로 지속 가능한 포도 재배입니다. 이 아름다운 철학은 그녀에게 오늘날 부르고뉴 지역 테루아의 아름다운 대표를 제공하는 우아하고 순수한 빈티지 와인을 생산할 수 있게 해주었습니다.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e도멘 앙리 노당-페랑, 부르고뉴 오 꼬뜨 드 본 오키스 마스큘라 2021은 약 8, 10, 41년 된 포도 나무에서 나온 것으로, En Bully (0.75헥타르), La Grande Corvée de Bully (0.2헥타르) 그리고 En Foigery (0.7헥타르)라는 지역에서 재배한 것입니다. 포도 수확은 엄격하게 수행되며 수작업으로 선별된 전체 포도를 사용하여 양조가 진행됩니다. 발효용통에 황산화합물을 첨가하지 않고 포도를 넣습니다. 발효가 5일간 진행된 후, punching down이 알코올 발효를 유도합니다. punching down은 일부 수행되지만, 오버 펌핑은 계획되어 있지 않습니다. 부드러운 압착 후, 주스는 산소를 제거하고 중력을 이용하여 오크통(80% 신제품)에 넣습니다. 이 와인은 여과되지 않으며, 무수아황산은 운반 및 숙성을 위해 매우 작은 양만 첨가됩니다.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e이 와인은 미디엄 정도의 바디로 아름다운 색을 띠고 있습니다. 향은 체리, 고수, 장미의 복합적인 향이 느껴집니다. 입안에서는 조화롭고 섬세하며 맛있는 와인으로 느껴집니다.","brand":"Henri Naudin-Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44896812794122,"sku":"90094","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/12543-henri-naudin-ferrand--orchis-mascula-o-800_800x800_3ae4f70a-13c7-417d-a555-d9cbfc8924dd.png?v=1700544945"},{"product_id":"앙리-노댕-페랑-부르고뉴-오뜨-꼬뜨-드-본-벨리스-페레니스-2021","title":"앙리 노당 페랑, 부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 본 '벨리스 페레니스' 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHenri Naudin-Ferrand, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 'Bellis Perennis' 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e앙리 노댕 페랑(Henri Naudin-Ferrand)은 현재 끌레르 노댕(Claire Naudin)이 이끄는 도멘으로, 최소한의 개입과 세심한 포도 재배를 통해 오뜨 꼬뜨의 서늘한 떼루아를 표현합니다. 벨리스 페레니스(Bellis Perennis)는 데이지의 학명에서 이름을 가져온 샤르도네 뀌베로, Magny-lès-Villers의 En Daisey를 비롯한 오뜨 꼬뜨 드 본의 고지대 포도밭에서 생산됩니다. 자연 발효와 오크 숙성을 통해 과실의 순수함과 질감, 선명한 미네랄을 강조하는 도멘의 대표적인 화이트 와인입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e앙리 노댕 페랑 벨리스 페레니스 2021은 봄 서리와 서늘하고 습한 생육기로 수확량은 적었지만, 화이트에서는 높은 산도와 섬세한 향, 투명한 떼루아 표현이 돋보였던 빈티지입니다. 레몬과 시트러스 껍질, 청사과와 배, 흰 꽃의 화사한 향에 은은한 토스트와 젖은 돌의 미네랄이 겹쳐지며, 곧고 선명한 산도와 순수한 과실, 섬세한 오크의 질감이 긴장감 있게 이어집니다. 풍만함보다는 신선함과 정교함이 중심을 이루며, 짭짤한 미네랄과 깔끔한 시트러스가 길게 남는 클래식한 2021 화이트 부르고뉴입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Naudin-Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53643602723082,"sku":"11465","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/16922-henri-naudin-ferrand-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-bellis-perennis-2023-o.png?v=1781155201"}],"url":"https:\/\/www.directwine.shop\/en-de\/collections\/hautes-cotes-de-beaune.oembed","provider":"다이렉트와인.샵","version":"1.0","type":"link"}