{"title":"Valdespino","description":null,"products":[{"product_id":"발데스피노-콘트라반디스타-아몬티야도-셰리","title":"발데스피노, 콘트라반디스타 아몬티야도 셰리","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValdespino, Contrabandista Amontillado Sherry\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e발데스피노(Valdespino) 는 13세기부터 이어져온 스페인 헤레스(Jerez) 의 가장 오래된 셰리 하우스로, 전통적인 솔레라 시스템(Solera System) 과 플로르(Flor) 숙성 방식을 지금까지 고수하고 있는 역사 깊은 생산자입니다. 1264년부터 포도를 재배해온 발데스피노 가문은, 현재까지 “단일 포도밭의 개성” 을 셰리에 담아내는 몇 안 되는 와이너리로 꼽히며, 스페인의 왕실 공식 납품 생산자로도 지정되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Contrabandista(콘트라반디스타)’는 스페인어로 “밀수업자” 를 뜻하며, 발데스피노의 상징적인 와인 중 하나입니다. 이 와인은 피노(Palo Cortado) 와 아몬티야도(Amontillado) 스타일의 중간 지점에 위치한 세미 스위트 아몬티야도 셰리(Semi-Sweet Amontillado Sherry) 로, 기본 베이스는 8년 이상 산화 숙성된 드라이 아몬티야도에 약간의 페드로 히메네스(Pedro Ximénez) 와인을 블렌딩해 부드럽고 균형 잡힌 단맛을 더했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e발데스피노 콘트라반디스타 아몬티야도는 밝은 호박빛 앰버 컬러를 띠며, 향에서는 아몬드, 헤이즐넛, 토피, 구운 캐러멜, 오렌지 껍질, 말린 대추가 복합적으로 피어납니다. 입안에서는 부드럽게 녹아드는 달콤함과 깊은 산화 숙성의 고소한 견과류 풍미, 그리고 살짝의 짠 미네랄감과 밝은 산도가 조화를 이루며, 피니시는 견과류와 달콤한 스파이스, 오렌지 필의 여운으로 길게 이어집니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdespino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52079755657482,"sku":"30074","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/30074-valdespino-contrabandista-amontillado-sherry-o.png?v=1762405916"},{"product_id":"발데스피노-프로메사-모스카텔-셰리","title":"발데스피노, 프로메사 모스카텔 셰리","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValdespino, Promesa Moscatel Sherry\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e발데스피노(Valdespino) 는 13세기부터 이어져온 스페인 헤레스(Jerez) 의 가장 오래된 셰리 하우스로, 전통적인 솔레라 시스템(Solera System) 과 플로르(Flor) 숙성 방식을 지금까지 고수하고 있는 역사 깊은 생산자입니다. 1264년부터 포도를 재배해온 발데스피노 가문은, 현재까지 “단일 포도밭의 개성”을 셰리에 담아내는 몇 안 되는 와이너리로 꼽히며, 스페인의 왕실 공식 납품 생산자로도 지정되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Promesa Moscatel’은 모스카텔(Moscatel) 품종으로 만든 내추럴 스위트 셰리(Natural Sweet Sherry) 로, 발데스피노의 스위트 셰리 라인 중 가장 향긋하고 플로럴한 와인입니다. 모스카텔 포도는 수확 후 햇볕 아래서 아솔레오(Asoleo) 라는 전통적인 건조 과정을 거쳐 당을 응축시키고, 발효 중간에 포도 증류주를 첨가해 발효를 멈춘 뒤, 솔레라 시스템으로 장기 숙성합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e프로메사 모스카텔 셰리는 깊은 마호가니 브라운 컬러를 띠며, 향에서는 오렌지 블로섬, 꿀, 말린 무화과, 캐러멜, 코코아, 달콤한 향신료가 복합적으로 피어납니다. 입안에서는 꿀과 말린 과일의 진한 단맛 위로 밝은 산도와 짠 미네랄감이 밸런스를 잡아주며, 질감은 점성이 있지만 무겁지 않고 실키하게 흐릅니다. 피니시는 시트러스 껍질, 토피, 헤이즐넛, 꿀의 여운이 길게 남아 따뜻하고 유려한 인상을 남깁니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdespino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52079784034570,"sku":"30075","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/30075-valdespino-promesa-moscatel-sherry-o.png?v=1762405915"},{"product_id":"발데스피노-엘-칸다도-페드로-시메네즈-셰리","title":"발데스피노, 엘 칸다도 페드로 히메네스 셰리","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValdespino, El Candado Pedro Ximenez Sherry\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e발데스피노(Valdespino) 는 1264년부터 역사를 이어온 스페인 헤레스(Jerez) 지역의 가장 오래된 셰리 하우스로, 750년 가까이 전통적인 솔레라 시스템(Solera System) 과 단일 포도밭 중심의 양조 철학을 고수하며 헤레스의 정수를 대표해왔습니다. ‘엘 칸다도(El Candado)’는 스페인어로 ‘자물쇠(The Padlock)’ 를 의미하며, 실제로 병목에 작은 자물쇠 장식이 달려 있는 발데스피노의 상징적인 디저트 셰리(Dulce Sherry) 입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이 와인은 100% 페드로 히메네스(Pedro Ximénez) 품종으로 만들어지며, 수확 후 포도를 햇빛 아래서 건조시키는 아솔레오(Asoleo) 과정을 거쳐 당을 응축시킨 뒤 발효를 중단시키고, 알코올을 보강해 장기 숙성합니다. 모든 과정은 헤레스 전통 방식으로 이뤄지며, 수십 년 동안 솔레라 시스템에서 숙성된 결과, 짙은 농도의 단맛과 깊은 산화 향, 완벽한 밸런스를 갖춘 클래식 PX 스타일이 완성됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e엘 칸다도 페드로 히메네스 셰리는 깊은 흑갈색 마호가니 컬러를 띠며, 향에서는 건포도, 대추, 무화과, 커피, 토피, 카라멜, 다크 초콜릿이 진하고 농밀하게 피어납니다. 입안에서는 벨벳처럼 부드러운 질감과 극도로 농축된 단맛, 그리고 살짝의 산미와 짠 미네랄감이 어우러지며, 피니시는 달콤한 에스프레소, 흑설탕, 견과류, 꿀의 여운으로 아주 길게 이어집니다. 질감은 진하지만 끈적이지 않고, 단맛 속에서도 품격 있는 균형이 돋보입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdespino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52079795142922,"sku":"30076","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/30076-valdespino-el-candado-pedro-ximenez-sherry-o.png?v=1762405916"}],"url":"https:\/\/www.directwine.shop\/en-de\/collections\/valdespino.oembed","provider":"다이렉트와인.샵","version":"1.0","type":"link"}