Thomas Boccon, Meursault 1er Cru "Les Poruzots" 2023
토마스 보콩(Thomas Boccon)은 Meursault를 중심으로 활동하는 신세대 생산자로, 전통과 현대적 감각을 결합한 정밀한 와인 스타일로 주목받고 있습니다. 특히 그는 François Mikulski의 사위로, 뫼르소에서 오랜 시간 쌓아온 미쿨스키 가문의 양조 철학과 노하우를 자연스럽게 이어받은 인물입니다. 이러한 배경을 바탕으로 토마스 보콩은 과도한 오크나 추출을 지양하고, 포도 본연의 순수함과 미네랄리티, 그리고 균형을 강조하는 스타일을 추구하며, 각 포도밭의 개성을 섬세하게 표현하는 데 집중하고 있습니다. 비교적 소규모 생산을 통해 높은 완성도를 유지하며, 신세대 생산자 중에서도 주목받는 이유가 바로 이 ‘정통성과 현대성의 균형’에 있습니다. ‘Les Poruzots’는 뫼르소 프리미에 크뤼 중에서도 구조감과 풍부한 질감을 동시에 지닌 포도밭으로, 보콩의 스타일과 결합해 더욱 정교하고 입체적인 와인을 만들어냅니다.
토마스 보콩, 뫼르소 프리미에 크뤼 ‘레 뽀르조’ 2023은 따뜻하면서도 비교적 안정적인 기후 속에서 포도가 건강하게 숙성되며 과실의 농도와 신선함이 균형 있게 형성된 빈티지 특성과 Les Poruzots 포도밭 특유의 구조와 질감을 반영하여 레몬과 자몽, 잘 익은 배와 흰 복숭아의 선명하면서도 풍부한 과실 아로마 위에 아카시아와 흰 꽃, 그리고 버터와 바닐라, 토스트, 약간의 견과류와 초크, 젖은 돌의 미네랄리티가 어우러지며, 팔레트에서는 크리미하면서도 생동감 있는 산도가 중심을 이루고, 과실의 농도와 미네랄이 조화롭게 전개되며, 중반부로 갈수록 시트러스 오일과 스파이스, 약간의 효모와 미네랄이 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 레몬 제스트와 견과류, 미네랄의 여운이 길고 우아하게 이어지는 매우 균형 잡히고 정교한 뫼르소 프리미에 크뤼 스타일을 보여줍니다.
