니콜라스 모랭, 부르고뉴 샤르도네 '레 제크리방' 2022

니콜라스 모랭은 부르고뉴 본 로마네를 기반으로 활동하는 마이크로 네고시앙이자 와인메이커로, 자연 친화적 재배와 최소 개입 양조 철학을 바탕으로 각 포도밭의 개성을 투명하게 드러내는 와인을 생산합니다. 그는 소규모 생산자 및 유기농 재배 농가와 협력하여 엄선한 포도를 사용하며, 인위적인 조작을 최소화하고 긴 숙성과 섬세한 양조를 통해 부르고뉴 테루아의 순수한 표현을 추구합니다. ‘Les Écrivains’는 그의 철학을 잘 보여주는 뀌베로, 절제된 오크 사용과 균형 잡힌 구조를 통해 현대적인 부르고뉴 샤르도네의 미학을 전달합니다.

Nicolas Morin Bourgogne Chardonnay Les Écrivains 2022는 신선한 레몬과 서양 배, 흰 꽃의 향이 섬세하게 피어오르며, 은은한 바닐라와 헤이즐넛의 고소한 뉘앙스가 조화를 이룹니다. 입안에서는 생동감 있는 산도와 부드러운 질감이 균형을 이루고, 석회질 토양에서 비롯된 미네랄리티가 깔끔하고 길게 이어지는 여운을 남기며 우아한 구조감을 보여줍니다.