{"product_id":"도멘-꼬쉐-듀리-부르고뉴-블랑-2021","title":"도멘 꼬쉐 듀리, 부르고뉴 샤르도네 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Coche-Dury, Bourgogne Chardonnay 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1975년 전설적인 Jean-Francois Coche가 만들어낸 Domaine Coche-Dury는 지금은 그의 아들 Raphael과 며느리 Christine이 이끌고 있습니다. 전통적인 와인 제조 기술로 유명한 이들은 가족의 올드 스쿨 스타일을 유지하며 부르고뉴 Meursault, Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses, Monthelie, Volnay 6개 지역에서 9헥타르의 포도밭을 경작하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e로버트 파커에 따르면, 도멘 꼬쉐 듀리는 요즘 새 오크를 덜 사용하고, 숙성 중 와인을 저어주는 것도 덜 하고, 찌꺼기를 덜 사용합니다. 그 결과 과거 코슈-뒤리 와인의 특징이었던 독특하게 토스티한 맛과 때로는 환원적인 특징은 덜 두드러지게 되었다고 합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e그러나 라파엘은 이러한 변화가 오래전부터 있어왔다는 점을 강조합니다. 라파엘에 따르면, 마지막으로 환원적 특징이 두드러졌던 빈티지는 1999년과 2007년이었습니다. 그는 현재 와인은 더 순수한 와인을 만들기 위한 변화이며, 아버지와 함께 방향을 바꾸기로 합의했다고 말합니다. 라파엘은 \"일부 고객들은 우리에게서 양조 기법을 원할지도 모르지만, 나는 테루아의 맛을 원합니다.\"라고 말합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"group w-full text-gray-800 dark:text-gray-100 border-b border-black\/10 dark:border-gray-900\/50 bg-gray-50 dark:bg-[#444654]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex p-4 gap-4 text-base md:gap-6 md:max-w-2xl lg:max-w-xl xl:max-w-3xl md:py-6 lg:px-0 m-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex flex-col w-[calc(100%-50px)] gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap break-words\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003cp\u003e도멘 꼬쉐 듀리 부르고뉴 샤르도네 2021은 오크통에서 발효되며 랙킹 없이 15개월 동안 숙성됩니다. 그 결과, 놀랍도록 부드럽고 풍부한데도 레몬 향과 꽃 향이 표현되며, 무게감에도 불구하고 산미가 풍부합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45781328265482,"sku":"13279","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/12135-domaine-coche-dury-bourgogne-chardonnay-2003-o-800_78b5ca75-7634-402a-8c1a-fa516bf85787.png?v=1683793297","url":"https:\/\/www.directwine.shop\/en-de\/products\/%eb%8f%84%eb%a9%98-%ea%bc%ac%ec%89%90-%eb%93%80%eb%a6%ac-%eb%b6%80%eb%a5%b4%ea%b3%a0%eb%89%b4-%eb%b8%94%eb%9e%91-2021","provider":"다이렉트와인.샵","version":"1.0","type":"link"}