도멘 뒤가 피, 쥬브레 샹베르땡 뀌베 쾨르 드 루아 트레 비에이 비뉴 2023

Domaine Dugat-Py, Gevrey Chambertin Cuvee Coeur de Roy Tres Vieilles Vignes 2023

도멘 뒤가 피(Domaine Dugat-Py)는 Gevrey-Chambertin를 대표하는 컬트 생산자로, 베르나르 뒤가가 이끄는 이후 극도로 낮은 수확량과 오래된 포도나무, 그리고 강한 추출과 장기 숙성을 통해 매우 농축되고 강건한 스타일의 와인을 만들어온 도멘입니다. 현재는 보다 정교하고 균형 잡힌 방향으로 스타일이 발전하며 과거의 강렬한 구조 위에 투명한 과실과 세련된 텍스처를 더해가고 있으며, 유기농 및 비오디나미에 가까운 재배를 통해 포도밭의 생명력과 테루아의 개성을 극대화하는 데 집중하고 있습니다. ‘Coeur de Roy’는 도멘을 대표하는 상징적인 뀌베로, 매우 오래된 포도나무에서 생산된 포도로 만들어져 깊이와 집중도, 그리고 쥬브레 샹베르탱의 힘을 가장 잘 보여주는 와인입니다.

뒤가 피 쥬브레 샹베르땡 쾨르 드 루아 트레 비에이 비뉴 2023은 짙고 선명한 루비빛을 띱니다. 잔에서는 잘 익은 검은 체리와 라즈베리, 블랙베리에 제비꽃과 은은한 향신료, 가죽과 포근한 흙내음이 어우러져 깊고 향기롭게 피어오릅니다. 입 안에서는 곱고 정교하게 짜인 타닌과 생기 있는 산미가 농밀한 과실을 단정하게 감싸며, 화사한 과실과 고목에서 온 응축된 깊이, 길고 향기로운 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.