도멘 라로쉬, 샤블리 그랑 크뤼 '레 블랑쇼 라 레세르브 드 로베디앙스' 2018

Domaine Laroche, Chablis Grand Cru 'Les Blanchots La Réserve de l'Obédience' 2018

도멘 라로쉬는 샤블리의 역사적인 생산자로, 특히 그랑 크뤼 레 블랑쇼(Les Blanchots)의 약 4.34ha, 전체 면적의 약 1/3을 소유한 핵심 생산자입니다. La Réserve de l'Obédience는 별도의 포도밭이 아니라, 레 블랑쇼의 여러 구획을 각각 양조·숙성한 뒤 블라인드 테이스팅을 통해 최고의 배럴과 탱크만 선별해 완성하는 도멘의 플래그십 그랑 크뤼입니다. 1991년부터 생산되며 연간 최대 1,500~3,000병에 불과해 도멘 라로쉬를 상징하는 희소성 높은 와인입니다.

도멘 라로쉬, 샤블리 그랑 크뤼 '레 블랑쇼 라 레세르브 드 로베디앙스' 2018은 따뜻하고 건조했던 2018년의 풍부한 성숙도를 바탕으로 하면서도, 남동향의 레 블랑쇼가 가진 서늘함과 석회질 토양의 긴장감을 선명하게 유지합니다. 잘 익은 노란 사과와 살구, 레몬 오일에 흰 꽃과 아몬드, 은은한 브리오슈가 겹쳐지며, 입안에서는 크리미하고 풍성한 질감과 생생한 산도, 단단한 미네랄이 균형을 이룹니다. 농밀하면서도 무겁지 않고 레몬과 짭짤한 돌의 뉘앙스가 길게 이어져, 따뜻한 빈티지 속에서도 정교함을 잃지 않은 샤블리 그랑 크뤼의 모습을 보여줍니다.