{"product_id":"도멘-마크-모레이-엉-비홍도-샤사뉴-몽라쉐-프리미에-크뤼-2023","title":"도멘 마크 모레이, 엉 비홍도 샤사뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Marc Morey, En Virondot Chassagne-Montrachet Premier Cru 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘 마크 모레이는 1919년 페르낭 모레이(Fernand Morey)가 옛 레스토랑 부지에 와이너리를 설립하며 시작된 가족 경영 와이너리입니다. 1944년 아들 마크 모레이(Marc Morey)가 합류했고, 이후 1977년 딸 마리 조제프(Marie-Josèphe)와 사위 베르나르 몰라르(Bernard Mollard)가 함께 운영을 이어갔습니다. 현재는 그들의 딸 사빈 몰라르(Sabine Mollard)가 와이너리를 이끌고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e와이너리 철학은 ‘떼루아 존중과 철저한 관리’입니다. 포도밭에서는 기요(Guyot) 및 코르동 드 로와(Cordon de Royat) 방식으로 가지치기를 하고, 수확량 최적화를 위한 엄격한 순화 작업과 체계적인 잎 제거를 실시합니다. 토양은 연중 지속적으로 관리되며, 병충해 방제는 필수적인 경우에만 시행하는 친환경적 접근을 따릅니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e양조 과정은 빈티지별 특성을 반영하는 유연한 방식을 채택합니다. 화이트 와인은 10개월간 효모 찌꺼기(lees)와 함께 숙성된 후, 4개월간 스테인리스 스틸 탱크에서 추가 숙성됩니다. 레드 와인은 15개월 동안 숙성되며, 25~30%의 신규 오크 배럴을 사용하여 떼루아의 개성을 극대화합니다. 필터링은 와인의 투명도에 따라 신중하게 진행됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘 마크 모레이의 와인은 우아함, 신선함, 미네랄리티를 강조하며, 과도한 힘이나 무게감보다는 균형 잡힌 구조와 섬세한 풍미를 지향합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘 마크 모레이 엉 비홍도 샤샤뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼 2023은 샤샤뉴 몽라쉐에서 가장 고도가 높은 포도밭 중 하나에서 생산되며, 이 와이너리가 해당 구획의 89%를 소유하고 있어 사실상 ‘모노폴’에 가까운 와인입니다. 이 와인은 신선한 녹색 과일, 레몬-라임, 스파이스, 플로럴 노트가 어우러진 섬세하고 시원한 아로마를 제공합니다. 미디엄 바디의 구조감 속에서 풍부한 농축미와 우아한 미네랄리티가 조화를 이루며, 깊은 스톤 캐릭터와 함께 적당히 드라이한 레몬 껍질 피니시가 인상적입니다. 엉 비홍도는 젊은 시절에는 다소 견고한 구조를 보이는 스타일이지만, 2023년 빈티지는 농축도가 뛰어나 3~4년 정도의 숙성 후에도 충분히 즐길 수 있는 접근성을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBurghound에서 Outstanding 평가를 받은 이 와인은, 샤샤뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼의 우아함과 집중도를 완벽하게 표현합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marc Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797992771850,"sku":"14076","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/14076-domaine-marc-morey-en-virondot-chassagne-montrachet-1er-cru-o-s.png?v=1740380278","url":"https:\/\/www.directwine.shop\/en-de\/products\/%eb%8f%84%eb%a9%98-%eb%a7%88%ed%81%ac-%eb%aa%a8%eb%a0%88%ec%9d%b4-%ec%97%89-%eb%b9%84%ed%99%8d%eb%8f%84-%ec%83%a4%ec%82%ac%eb%89%b4-%eb%aa%bd%eb%9d%bc%ec%89%90-%ed%94%84%eb%a6%ac%eb%af%b8%ec%97%90-%ed%81%ac%eb%a4%bc-2023","provider":"다이렉트와인.샵","version":"1.0","type":"link"}