{"product_id":"도멘-장-그리보-끌로-드-부조-그랑-크뤼-2013","title":"도멘 장 그리보, 끌로 드 부조 그랑 크뤼 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Jean Grivot, Clos de Vougeot Grand Cru 2013\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘 장 그리보는 부르고뉴 탑 와이너리중 하나입니다. 현재 장 그리보의 아들 에티엔과 에티엔의 아내 마리엘이 1987년에 가업을 물려받아 운영하고 있습니다. 그리보 가문은 세대 교체의 중요성을 믿고 있으며, 2017년에는 에티엔의 딸 마틸드가 부모로부터 도멘을 이어받아 신선한 접근법을 도입하면서도 오랜 전통을 유지하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘 장 그리보는 본 로마네에 위치해 있으며, 본 로마네, 부조, 샹볼 뮈지니, 뉘 생 조르주 등 여러 지역에 걸쳐 15.5헥타르의 포도밭을 보유하고 있으며, 총 22개의 다양한 아펠라시옹에서 와인을 생산합니다. 특히 끌로 드 부조, 리쉬부르, 에셰조 등의 그랑 크뤼를 비롯해, 본 로마네의 프리미에 크뤼인 레 보 몽과 레 수쇼는 특히 주목받고 있는 와인입니다. 그들은 환경에 미치는 영향을 최소화하는 유기농 재배 철학을 따르며, 포도밭 관리에 말인 '파이럿(Pirate)'을 사용해 토양에 미치는 물리적 충격을 줄이고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e그들의 와인 양조 방식은 포도를 100% 제경한 후, 냉침 과정을 하루 이틀 정도 거치는 것으로 시작됩니다. 발효는 자연적으로 이루어지며, 발효 과정에서는 물리적인 개입을 최소화합니다. 발효 후 와인은 15개월간 오크통에서 숙성되며, 빈티지에 따라 새 오크통의 비율은 마을급 와인은 약 25%, 프리미에 크뤼는 30-40%, 그랑 크뤼는 40-45% 정도로 조절됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘 장 그리보의 끌로 드 부조 그랑 크뤼는 그리보 가족이 오랜 시간에 걸쳐 공들여 온 와인으로, 보통 단단한 타닌 구조를 지닌 이 와인의 특성을 부드럽게 만들기 위해 많은 노력을 기울였습니다. 도멘 장 그리보, 끌로 드 부조 그랑 크뤼 2013 빈티지는 자두와 체리 에센스, 강렬한 흙 내음과 함께 약간의 야생적인 향을 가지고 있습니다. 풍부한 질감과 집중도가 높은 풍미가 특징입니다. 깊이감이 뛰어나며, 그랑 크뤼 이상의 차원이 느껴집니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Grivot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49992233746698,"sku":"13732","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13719-domaine-jean-grivot-clos-de-vougeot-grand-cru-o.png?v=1727137972","url":"https:\/\/www.directwine.shop\/en-de\/products\/%eb%8f%84%eb%a9%98-%ec%9e%a5-%ea%b7%b8%eb%a6%ac%eb%b3%b4-%eb%81%8c%eb%a1%9c-%eb%93%9c-%eb%b6%80%ec%a1%b0-%ea%b7%b8%eb%9e%91-%ed%81%ac%eb%a4%bc-2013","provider":"다이렉트와인.샵","version":"1.0","type":"link"}