도멘 프랑수아 미쿨스키, 뫼르소 프리미에 크뤼 '레 샤름' 2020

Domaine Francois Mikulski, Meursault 1er Cru 'Les Charmes' 2020

프랑수아 미쿨스키(François Mikulski)는 뫼르소를 기반으로 떼루아의 순수함과 미네랄을 중시하는 생산자로, 포도밭을 비인증 유기농 방식으로 관리하고 과도한 새 오크 사용을 지양합니다. Les Charmes는 뫼르소를 대표하는 프리미에 크뤼로, 미쿨스키는 1992년부터 총 0.66ha를 경작하며 평균 수령은 약 50년에 달합니다. 기반암 위의 토양에서 자란 샤르도네를 약 20%의 새 오크와 사용 배럴에서 숙성해, 샤름 특유의 풍부한 볼륨을 유지하면서도 떼루아의 선명함을 살려냅니다.

프랑수아 미쿨스키 뫼르소 프리미에 크뤼 레 샤름 2020은 따뜻하고 건조한 생육기로 높은 성숙도와 농축미를 얻은 동시에 화이트에서는 충분한 산도를 유지해 힘과 신선함이 공존했던 빈티지입니다. 잘 익은 배와 흰 복숭아, 미라벨과 파인애플에 헤이즐넛과 프랄린, 꿀과 은은한 향신료가 겹쳐지며, 입안에서는 풍부하고 넓게 펼쳐지는 과실의 볼륨을 생동감 있는 산도와 짭짤한 미네랄이 단단하게 받쳐줍니다. 농밀하고 관능적인 질감 속에서도 무겁지 않은 긴장감을 유지하며, 잘 익은 시트러스와 견과류, 미네랄이 매우 길고 정교한 피니시로 이어지는 깊이 있는 뫼르소입니다.