Domaine Pierre Vincent, Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses 2024
도멘 피에르 뱅상은 부르고뉴 정상급 화이트와인 양조 경험을 지닌 피에르 뱅상이 2023년 독립을 공식화하며 출범한 도멘입니다. 그는 Domaine Leflaive에서 양조 총괄을 맡아 세계적 명성을 이어갔고, 이전에는 Domaine de la Vougeraie에서도 정밀하고 투명한 스타일을 확립했습니다. 2023년 7월 오세 뒤레스의 Domaine des Terres de Velle을 인수하며 본격적으로 자신의 이름을 건 도멘을 시작했고, 기존 내수 중심 구조를 글로벌 시장 중심으로 전환해 이미 실행에 옮긴 상태입니다. 포도밭은 단계적으로 비오디나믹으로 전환되어 운영 중이며, 자연 발효와 최소한의 개입, 보수적인 오크 사용을 통해 테루아의 순수한 표현을 강조합니다. 전통적 기반 위에 현대적 정밀함을 더해 ‘오뜨 꾸뛰르’ 와이너리를 지향하는 것이 도멘 피에르 뱅상의 정체성입니다.
도멘 피에르 뱅상, 사비니 레 본 프리미에 크뤼 오 베르젤레 2024는 서늘한 흐름 속에서 천천히 익어간 2024년 빈티지의 특성을 반영하여 레몬 제스트와 청사과, 배의 선명한 아로마 위에 흰 꽃과 미세한 스모키 뉘앙스가 겹쳐지며, 팔레트에서는 또렷하고 직선적인 산도가 중심을 이루고 잘 익은 과실의 순도가 깨끗하게 표현되며, 중반부로 갈수록 효모 숙성에서 비롯된 은은한 질감이 더해지면서도 석회질 토양 특유의 단단한 미네랄 구조가 균형을 유지하고, 피니시에서는 짭조름한 미네랄 감각과 함께 길고 정제된 여운이 이어지며 향후 병 숙성을 통해 더욱 복합적이고 깊이 있는 아로마로 발전할 잠재력을 보여줍니다.
