돔 페리뇽 로제 1996

Dom Perignon Rose 1996

돔 페리뇽(Dom Pérignon)은 샹파뉴의 상징이자 예술로 불리는 하우스 Moët & Chandon의 플래그십으로, “완벽한 해에만 생산되는 빈티지 샴페인”이라는 철학으로 유명합니다. 17세기 샹파뉴의 혁신을 이끈 수도사 **돔 피에르 페리뇽(Dom Pierre Pérignon)**의 이름에서 유래했으며, 블렌딩의 정교함과 시간의 숙성을 통해 ‘하모니(조화)’를 궁극의 미학으로 삼고 있습니다. 돔 페리뇽 로제(Dom Pérignon Rosé)는 피노 누아의 생동감과 샤르도네의 정제미를 결합해, 빛과 어둠이 공존하는 듯한 관능미를 표현하는 와인으로, ‘빛나는 붉은 영혼’이라 불립니다.

돔 페리뇽 로제 1996은 세월이 더해진 짙은 구릿빛 분홍색에 곱고 섬세한 기포가 피어오릅니다. 잔에서는 잘 익은 붉은 과실과 말린 딸기에 오렌지 껍질과 꿀, 구운 견과와 브리오슈, 은은한 향신료가 어우러져 깊고 복합적으로 피어오릅니다. 입 안에서는 크리미한 기포와 여전히 또렷한 산미가 어우러지며, 위대한 빈티지다운 응축미와 무르익은 깊이, 끝없이 이어지는 여운을 느낄 수 있습니다.