마리 꾹땅, 에플로헤상스 블랑 드 누아 2018

Marie Courtin, Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018

Marie Courtin는 샹파뉴 남부 오브(Aube) 폴리조(Polisot)에 기반한 생산자로, 자연 친화적 농법과 최소한의 개입을 통해 테루아의 순수한 표현을 추구합니다. 단일 품종·단일 포도밭 중심의 양조 철학 아래, 과장된 도사주나 장식적 오크를 지양하고 정밀함·에너지·투명성을 핵심 가치로 삼아 왔습니다. ‘에플로헤상스(Efflorescence)’는 마리 꾹땅의 정체성을 가장 명확히 보여주는 대표적인 블랑 드 누아입니다.

마리 꾹땅, 에플로헤상스 블랑 드 누아 2018은 맑고 짙은 황금빛에 곱고 섬세한 기포가 끊임없이 피어오릅니다. 잔에서는 잘 익은 붉은 과실과 시트러스, 흰 복숭아에 구운 견과와 브리오슈, 은은한 향신료와 짭조름한 미네랄 향이 어우러져 깊고 복합적으로 피어오릅니다. 입 안에서는 당분을 절제해 더없이 맑고 드라이한 가운데, 농밀한 질감과 곧게 뻗는 산미, 또렷한 미네랄이 정교한 긴장감을 그리며, 피노 누아에서 온 밀도와 단일 밭의 깊이, 길고 또렷한 여운을 느낄 수 있습니다.