[공동구매 특가] 부샤르 페레 에 피스, 샹볼 뮈지니 프리미에 크뤼 '레 누아로' 2014

Bouchard Pere & Fils, Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Noirots' 2014

부샤르 페레 에 피스(Bouchard Père & Fils)는 Beaune를 중심으로 18세기부터 이어져 온 부르고뉴의 대표적인 네고시앙이자 도멘으로, 광범위한 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼 포도밭을 보유한 전통적인 명문 생산자입니다. 최근에는 포도밭 관리와 양조 설비에 대한 지속적인 투자와 함께 보다 정밀하고 현대적인 스타일로 발전하며, 각 테루아의 개성을 섬세하게 표현하는 데 집중하고 있습니다. 특히 샹볼 뮈지니에서는 우아함과 향기로운 아로마, 그리고 실키한 질감이 돋보이는 스타일을 안정적으로 구현하는 생산자로 평가받고 있습니다.

Bouchard Père & Fils, Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Les Noirots’ 2014는 비교적 서늘하고 균형 잡힌 기후 속에서 포도가 천천히 숙성되며 산도와 구조, 그리고 섬세한 아로마가 잘 형성된 빈티지 특성을 반영하여 붉은 체리와 라즈베리, 크랜베리의 선명하고 우아한 과실 아로마 위에 장미와 바이올렛의 플로럴 노트, 그리고 약간의 스파이스와 흙, 미묘한 미네랄 뉘앙스가 어우러지며, 팔레트에서는 매우 실키하고 부드러운 탄닌과 함께 정교하고 균형 잡힌 산도가 중심을 이루고, 과실의 투명도와 우아함이 돋보이는 전개를 보여주며, 중반부로 갈수록 향신료와 미네랄, 약간의 토스트가 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 붉은 과실과 플로럴, 미네랄의 여운이 길고 섬세하게 이어지는 샹볼 뮈지니 프리미에 크뤼 특유의 우아하고 정교한 스타일을 보여줍니다.

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