Bibi Graetz Colore Toscana IGT 2023
Colore는 비비 그라츠(Bibi Graetz)의 플래그십이자 토스카나의 상징적인 슈퍼 투스칸 중 하나로, 비비 그라츠가 “예술가로서 만들 수 있는 가장 순수한 와인”을 목표로 창조한 작품 같은 레이블입니다. 와인메이커인 비비는 정통 와인 가문 출신이 아니라 원래 화가였기 때문에, 오랜 세월 프레스코를 그리던 그의 예술적 감각이 양조 방식과 라벨 디자인 모두에 녹아 있습니다. Colore는 그의 철학을 집약한 와인으로, 토스카나 전역에서 찾은 60~100년 이상 된 고령 산지오베제(Sangiovese) 의 힘을 오롯이 표현하며, 오크 과잉이나 기술적 개입보다 순도·투명함·감정적인 깊이를 극대화하는 것이 핵심입니다.
Colore 2023은 짙고 선명한 루비 컬러를 띠며, 향에서는 블랙체리, 라즈베리, 장미, 석류, 오렌지 제스트, 타르, 삼나무, 미세한 스파이스와 화산성 미네랄이 층층이 쌓이듯 펼쳐지고, 입안에서는 응축된 붉은 과실과 깊은 텍스처, 그리고 섬세하면서도 힘 있는 타닌 구조가 완벽한 균형을 이루며, 중반부에서는 말린 허브, 감초, 체리 리큐어, 젖은 돌과 같은 미네랄감이 복합미를 더합니다. 피니시는 길고 직선적이며, Colore 특유의 순수함·정제미·긴장감이 강하게 드러나는 세련된 스타일입니다.
