샤또 가쟁 2016

Chateau Gazin, Pomerol 2016

샤또 가쟁(Château Gazin)은 포므롤 고원의 중심부에 자리한 유서 깊은 샤또로, 1917년부터 베일랑쿠르 살랭(Veyrines) 가문이 소유하고 있습니다. 약 26ha의 단일 포도밭은 포므롤에서도 상당한 규모를 자랑하며, 페트뤼스(Pétrus)와 레방질(L'Évangile) 등 정상급 샤또와 인접해 있습니다. 점토와 자갈이 풍부한 포므롤 고원의 떼루아에서 메를로를 중심으로 재배하며, 풍성한 과실과 부드러운 질감, 숙성을 통해 나타나는 트러플과 흙의 복합미가 특징입니다. 포므롤 특유의 관능적인 풍부함과 클래식한 구조를 함께 보여주는 대표적인 생산자입니다.

샤또 가쟁 포므롤 2016은 비교적 습했던 봄 이후 여름부터 따뜻하고 매우 건조한 날씨가 이어졌으며, 수확 전 적절한 강우와 긴 가을의 좋은 날씨가 포도의 완숙을 이끈 뛰어난 빈티지입니다. 블랙체리와 블랙베리, 잘 익은 자두의 짙은 과실에 제비꽃과 감초, 카카오, 삼나무와 은은한 흑연의 향이 층층이 펼쳐집니다. 입안에서는 농축된 과실과 벨벳처럼 매끄러운 탄닌이 풍성한 질감을 이루면서 생생한 산도가 중심을 잡아주며, 밀도감과 정교함이 조화롭게 이어집니다. 후반에는 다크 초콜릿과 스파이스, 흙과 미네랄의 뉘앙스가 더해져 깊고 긴 피니시를 보여주는 구조감 있는 포므롤입니다.