샤또 귀로 2001

Chateau Guiraud 2001
* Old Vintage에 따라 레이블이 최근 빈티지와 차이가 날 수 있습니다.

1766년에 귀로 가문에 의해 인수되어 현재 Sandrine Garbay가 운영 중인 샤또 귀로는 소테른 내 128헥타르 규모의 포도밭에서 포도를 재배하고 있습니다. 자갈, 모래, 그리고 찰흙이 어우러진 밭의 떼루아, 그리고 자연 그 자체에 대한 존중을 바탕으로 다양한 동식물이 서식할 수 있도록 관리가 이루어져 왔고, 그 결과 2011년에 소테른 1등급 샤또 중 처음으로 유기농 인증을 받기도 하였습니다. 다른 샤또에 비해 소비뇽 블랑이 더 많이 블렌딩 되는 것 (35%) 이 특징이며, 토착 효모를 사용하여 발효된 후 18개월 동안 뉴 프렌치 오크 배럴에서 숙성을 거쳐 달콤함과 신선함이 균형을 이룹니다.

황금빛으로 빛나는 샤또 귀로의 2001 빈티지 스위트 와인은 달콤한 과실과 꿀의 향에 더하여 오크통 숙성에서 비롯한 버터와 바닐라, 그리고 훈연 향도 어우러집니다. 입안에서는 향으로 느꼈던 풍미들이 재확인됨과 동시에 꽉 찬 질감과 높은 산도가 균형을 이루며, 시트러스 느낌의 긴 피니시로 이어집니다.