샤또 드 퐁살레트 꼬뜨 뒤 론 2014

Chateau de Fonsalette Cotes du Rhone 2014

샤또 드 퐁살레트는 샤또 하야스(Château Rayas)의 엠마뉴엘 레이노(Emmanuel Reynaud)가 만드는 또 하나의 상징적인 남부 론 와인으로, Orange 북쪽 Uchaux 일대에서 생산됩니다. 라야스와 마찬가지로 힘과 농축도를 밀어붙이기보다 섬세한 과실, 향의 투명함과 우아한 질감을 중시하며, 특히 Cinsault가 퐁살레트 특유의 향긋하고 유연한 성격을 만들어냅니다. 프랑스의 La Revue du Vin de France는 퐁살레트를 라야스와 비교하며, 하야스의 정신과 섬세함을 공유하면서도 보다 가볍고 우아하게 풀어낸 Côtes du Rhône으로 평가합니다.

샤또 드 퐁살레트, 꼬뜨 뒤 론 2014는 남부 론에서 비교적 서늘하고 까다로웠던 2014년의 영향으로 강한 농축미보다는 신선한 산도와 향의 섬세함이 두드러지며, 현재는 10년 이상의 숙성을 통해 한층 복합적인 모습을 보여줍니다. 붉은 체리와 라즈베리, 말린 딸기의 과실에 후추와 담배, 말린 허브와 가리그, 은은한 흙내음이 겹쳐지고, 입안에서는 부드럽게 녹아든 탄닌과 생생한 산도, 실키하고 가벼운 질감이 조화를 이룹니다. 따뜻한 빈티지의 퐁살레트보다 농밀함은 절제되어 있지만 향의 투명함과 우아함이 살아 있으며, 붉은 과실과 향신료, 허브의 풍미가 길고 섬세한 여운으로 이어집니다. 숙성된 2014에 대해서도 붉은 과실·후추·담배를 중심으로 한 우아한 스타일이 확인됩니다.