샤또 드 퓌잘 2018

Chateau de Fieuzal 2018

샤또 드 퓌잘(Château de Fieuzal)은 보르도 그라브의 중심인 페삭-레오냥(Pessac-Léognan)에 자리한 유서 깊은 샤또로, 1953년 그라브 공식 등급 분류에서 레드 와인이 Cru Classé de Graves로 선정되었습니다. 자갈이 풍부한 전형적인 그라브 토양은 배수가 뛰어나 카베르네 소비뇽을 비롯한 보르도 품종의 성숙을 돕고, 와인에는 검은 과실과 함께 흑연, 연기, 담배를 연상시키는 페삭-레오냥 특유의 풍미를 만들어냅니다. 2001년부터 아일랜드 출신의 로클린 퀸과 브렌다 퀸 부부가 샤또를 소유하고 있으며, 퓌잘은 화려한 과실만을 앞세우기보다 잘 익은 과실과 스모키한 미네랄, 탄탄한 구조가 조화를 이루며 숙성을 통해 복합미를 드러내는 스타일로 오랫동안 명성을 이어오고 있습니다.

샤또 드 퓌잘 2018은 매우 습한 겨울과 봄으로 강한 밀듀 압력을 겪었지만, 여름부터 상황이 완전히 바뀌어 뜨겁고 건조한 날씨와 긴 일조가 수확기까지 이어지며 포도가 높은 성숙도와 농축도를 확보한 빈티지입니다. 블랙베리와 카시스, 잘 익은 검은 자두와 블루베리의 짙은 과실에 제비꽃, 흑연, 감초, 스모크와 향신료가 풍성하게 이어지며, 입안에서는 농밀한 검은 과실과 풍부한 볼륨을 힘 있는 탄닌과 신선한 산도가 받쳐주어 2018년의 풍만함 속에서도 탄탄한 골격을 유지합니다. 후반으로 갈수록 자갈과 흑연을 연상시키는 미네랄과 스모키한 풍미가 더해지고 긴 피니시로 이어지는, 힘과 숙성 잠재력이 돋보이는 현대적인 퓌잘입니다.