샤또 시몬 블랑 2003

Chateau Simone Blanc 2003

* 올드 빈티지 특성상 제품 전면 레이블에 약간의 얼룩 등 손상이 있을 수 있으며, 와인의 음용에는 전혀 이상이 없습니다. 제품마다 레이블 상태는 상이할 수 있으므로 현품 사진을 원하시는 경우 고객센터로 연락 부탁드립니다.

샤또 시몬(Château Simone)은 프로방스의 작은 아펠라시옹 팔레트(Palette)를 대표하는 상징적인 생산자로, 루지에(Rougier) 가문이 여러 세대에 걸쳐 포도밭을 이어오고 있습니다. 엑상프로방스 인근 몽 생트 빅투아르의 북향 석회암 경사면에 자리한 포도밭은 주변 숲과 높은 고도의 영향으로 남프랑스에서도 비교적 서늘한 미세기후를 형성합니다. 오래된 포도나무와 다양한 토착 품종을 함께 재배하며, 전통적인 양조와 긴 숙성을 통해 화려한 과실보다는 복합적인 향과 미네랄, 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 독창적인 프로방스 화이트를 만들어냅니다.

샤또 시몬 블랑 2003은 유럽 전역을 강타한 기록적인 폭염과 매우 건조한 생육기의 영향으로 포도가 빠르게 성숙하며 높은 농축도와 풍부한 질감을 얻은 빈티지입니다. 숙성을 거친 현재는 말린 살구와 모과, 잘 익은 노란 사과와 감귤 껍질에 꿀과 밀랍, 말린 꽃, 허브와 구운 아몬드의 풍미가 깊고 복합적으로 펼쳐집니다. 입안에서는 농축된 과실과 넓고 왁시한 질감이 풍성한 볼륨을 형성하면서 석회질 미네랄과 은은한 산도가 균형을 잡아주며, 견과류와 스파이스의 숙성 풍미가 깊이를 더합니다. 후반에는 말린 허브와 꿀, 시트러스 껍질의 쌉쌀한 뉘앙스가 길게 이어지는, 따뜻한 빈티지의 농밀함과 샤또 시몬 특유의 숙성미가 잘 드러나는 올드 빈티지 화이트입니다.