{"product_id":"샤또-팔머-2004","title":"샤또 팔머 2004","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau Palmer 2004\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e샤또 팔머의 역사는 1814년 영국의 대령이었던 Charles Palmer가 보르도를 지나 귀향하던 중, 쇠락해 가던 \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau de Gascq를 사들이면서 시작됩니다. 그는 당시 영국에서 인기 있었던 론 지역이나 스페인의 힘 있는 와인 대신 마고의 기후와 토양을 온전히 표현하는 섬세한 와인을 만들고자 양조 시설의 근대화에 힘썼고, 그의 사후인 1855년 메독 그랑 크뤼 3등급에 오르는 영광을 누리게 됩니다.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e샤또 팔머의 자갈밭은 원활한 배수와 열 조절을 돕고, 포도를 빽빽하게 심어 각 포도나무가 더 깊이 뿌리 내려 더 좋은 품질의 열매를 맺게 합니다. 밭별로 수확된 포도는 고유의 개성을 훼손하지 않기 위해 54개의 서로 다른 용량의 탱크에서 발효를 진행합니다. 이후 큰 올드 배럴에서의 1차 숙성과 작은 배럴에서의 2차 숙성을 합하여 약 20개월의 숙성 과정을 거쳐 병입됩니다. 팔머의 와인은 카베르네 소비뇽과 메를로가 유사한 비율로 블렌딩 되어 탄탄함과 부드러움을 모두 잡고, 소량의 쁘띠 베르도로 특유의 향신료 향을 더합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2004년은 다른 해에 비해 일정한 날씨가 유지되어, 샤또 팔머의 특징을 온전히 드러내는 해였습니다. 알맞게 온화한 기후가 계속되어 포도들이 무사히 열매를 맺을 수 있었고, 여름에도 포도가 시간을 가지고 천천히 익을 수 있게 도왔습니다. 수확기인 9월에는 덥고 건조한 날씨가 되어 획지 별로 최적의 시기에 수확할 수 있는 여건도 마련되었습니다. 압착 과정에서도 침용 전후로 시기를 조절하여 어떤 경우에는 과육의 특징이, 어떤 경우에는 타닌감이 강조되도록 하여 '샤또 팔머란 이런 것이다'라고 대표할 수 있을 와인이 만들어졌습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229186490634,"sku":"15040","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/15022-chateau-palmer-2022-o.png?v=1747897282","url":"https:\/\/www.directwine.shop\/en-de\/products\/%ec%83%a4%eb%98%90-%ed%8c%94%eb%a8%b8-2004","provider":"다이렉트와인.샵","version":"1.0","type":"link"}