[공동구매 특가] 수에넨, '레 로바르' 크라망 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼 2019

Suenen, 'Les Robarts' Cramant Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2019

샴페인 수에넨(Suenen)은 오렐리앙 수에넨(Aurélien Suenen)이 이끄는 소규모 생산자로, 샴페인의 전통적인 블렌딩보다 개별 포도밭이 지닌 떼루아의 정체성을 섬세하게 표현하는 데 집중하고 있습니다. 크라망(Cramant) 그랑 크뤼의 레 로바르(Les Robarts)는 수에넨의 대표적인 단일 포도밭 뀌베 중 하나로, 백악질 토양의 깊이와 오래된 샤르도네 포도나무에서 비롯되는 집중도 높은 과실이 특징입니다. 특히 크라망 특유의 풍부하고 부드러운 질감에 선명한 미네랄리티와 긴장감을 더하며, 일반적인 C+C 뀌베보다 더욱 깊이 있는 떼루아의 표현을 보여줍니다. 생산량이 제한적인 레 로바르는 수에넨이 추구하는 정교한 양조 철학과 크라망 그랑 크뤼의 개성을 가장 순수하게 경험할 수 있는 상징적인 싱글 빈야드 샴페인입니다.

수에넨, '레 로바르' 크라망 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼 2019는 따뜻하고 건조한 여름과 충분한 일조량으로 포도가 높은 성숙도에 도달했던 2019년 샴페인의 기후를 반영해 잘 익은 레몬과 황금빛 사과, 흰 복숭아와 배의 풍성한 과실 향에 아카시아 꽃과 레몬 오일, 구운 아몬드와 브리오슈의 섬세한 뉘앙스가 복합적으로 펼쳐지는 샴페인입니다. 입안에서는 미세하고 정교한 기포가 크리미한 질감을 형성하며, 풍부하게 성숙한 샤르도네의 과실미와 크라망의 백악질 토양에서 비롯된 선명한 산도, 짭짤한 미네랄리티가 긴장감 있는 구조를 완성합니다. 잘 익은 시트러스와 은은한 꿀, 구운 견과류의 깊이 있는 풍미가 여러 층으로 이어지는 가운데, 엑스트라 브뤼 특유의 절제된 도사주가 과실의 순수함과 석회질의 질감을 더욱 선명하게 드러내며 길고 정교한 피니시를 남기는 우아하고 집중도 높은 블랑 드 블랑 샴페인입니다.