앙리 흐북소, 마지 샹베르땡 그랑 크뤼 1997

Domaine Henri Rebourseau, Mazis-Chambertin Grand Cru 1997

Domaine Henri Rebourseau는 쥬브레 샹베르탱에서 오랜 역사를 이어온 전통적인 명가로, 광범위한 그랑 크뤼 포도밭을 소유한 생산자로 잘 알려져 있습니다. 고전적인 양조 방식과 비교적 긴 숙성을 통해 구조감과 깊이를 강조하는 스타일을 유지해왔으며, 시간이 지날수록 단단함 속에서 섬세함이 드러나는 와인을 생산합니다. 마지 샹베르탱은 샹베르탱 북쪽에 위치한 그랑 크뤼로, 강건함과 야성미, 깊은 구조를 상징하는 포도밭입니다.

앙리 흐북소, 마지 샹베르땡 그랑 크뤼 1997은 따뜻한 봄과 여름으로 포도의 성숙이 빠르게 진행되고 비교적 이른 시기에 수확이 이루어진 빈티지로, 높은 농축도와 강한 탄닌보다는 잘 익은 과실과 부드럽고 풍만한 질감이 특징입니다. 오랜 병 숙성을 거친 현재는 말린 체리와 붉은 자두, 산딸기의 성숙한 과실에 장미와 말린 향신료, 가죽과 트러플, 숲 바닥과 버섯을 연상시키는 3차 향이 복합적으로 펼쳐지며, 입안에서는 부드럽게 녹아든 탄닌과 둥글어진 과실, 마지 샹베르땡 특유의 흙 내음과 깊은 미네랄이 조화를 이룹니다. 1997년의 유연하고 성숙한 성격 속에서도 그랑 크뤼다운 깊이를 유지하며, 힘보다는 오랜 숙성에서 형성된 야성적인 복합미와 부드러운 질감이 중심이 되는 스타일입니다.