오데로, 바롤로 DOCG 2021

오데로(Oddero)는 이탈리아 피에몬테의 라 모라(La Morra)에 자리한 역사적인 가족 경영 와이너리로, 18세기부터 이어져 온 와인 생산 전통을 자랑합니다. 19세기 말부터 바롤로를 병입해 판매한 선구적인 생산자 중 하나로, 오랜 세월 네비올로의 전통적인 양조 방식과 포도밭의 개성을 지켜왔습니다. 현재는 마리아크리스티나 오데로(Mariacristina Oddero)와 다음 세대가 가문의 철학을 계승하며, 유기농 포도 재배와 대형 오크통 숙성을 통해 우아한 향과 정교한 탄닌, 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 바롤로를 생산하고 있습니다. 오데로의 바롤로 DOCG는 여러 포도밭의 특성을 조화롭게 담아내는 대표 와인으로, 전통적인 바롤로의 깊이와 균형을 보여줍니다.

오데로, 바롤로 DOCG 2021은 서늘한 봄과 따뜻하고 건조한 여름, 수확기까지 이어진 안정적인 날씨와 뚜렷한 일교차 덕분에 네비올로가 천천히 균형 있게 성숙했던 2021년 피에몬테의 기후를 반영해, 선명한 과실미와 정교한 산미, 탄탄한 구조감이 돋보이는 바롤로입니다. 신선한 붉은 체리와 산딸기, 잘 익은 자두의 향에 장미 꽃잎과 제비꽃, 오렌지 껍질, 감초와 은은한 타르의 뉘앙스가 더해지며, 입안에서는 생동감 있는 붉은 과실 풍미와 촘촘하면서도 세련된 탄닌이 조화를 이룹니다. 전통적인 대형 오크통 숙성에서 비롯되는 절제된 나무 향과 네비올로 특유의 섬세한 미네랄, 긴장감 있는 산미가 와인의 중심을 잡아주고, 말린 꽃과 향신료, 붉은 베리의 풍미가 길고 우아한 여운으로 이어집니다.