위베르 라미, 샤사뉴 몽라쉐 '라 구존느' 비에이 비뉴 루즈 2023

Domaine Hubert Lamy, Chassagne Montrachet 'La Goujonne' Vieilles Vignes Rouge 2023

위베르 라미는 생또방을 대표하는 도멘으로, 현재 올리비에 라미(Olivier Lamy)가 높은 식재 밀도와 정밀한 포도밭 관리로 도멘을 이끌고 있습니다. 화이트로 특히 유명하지만 La Goujonne은 도멘을 대표하는 희소한 샤사뉴 몽라쉐 루즈로, 오래된 피노 누아에서 나오는 섬세함과 깊이가 특징입니다. 점토와 석회질이 어우러진 토양에서 붉은 과실과 꽃, 향신료가 섬세하게 표현됩니다.

도멘 위베르 라미, 샤사뉴 몽라쉐 라 구존느 비에이 비뉴 루즈 2023는 따뜻한 여름과 충분한 일조량으로 과실이 잘 성숙했던 2023년의 기후적 특성을 반영해 붉은 체리와 라즈베리, 딸기의 과실에 제비꽃, 말린 장미의 향이 복합적으로 펼쳐지는 와인입니다. 입안에서는 맑고 집중도 높은 과실, 촘촘한 탄닌과 미네랄리티가 조화를 이루며, 풍부한 과실과 정교한 구조가 균형을 형성합니다. 과실의 여운에 은은한 향신료와 토양을 연상시키는 복합미가 자연스럽게 이어지고, 길고 우아한 피니시가 산지와 생산자의 개성을 보여줍니다.