장 미쉘 기용, 쥬브레 샹베르땡 프리미에 크뤼 '레 샴포네' 2017

Jean Michel Guillon, Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Champonnets' 2017

도멘 장 미셸 기용(Domaine Jean-Michel Guillon)은 쥬브레 샹베르땡(Gevrey-Chambertin)에 자리한, 손꼽히는 명가입니다. 1980년대부터 밭을 일궈온 장 미셸 기용이 아들 알렉시와 함께 이끄는 이곳은, 정성 어린 밭일과 정교한 오크 숙성으로 농밀하면서도 우아한 피노 누아를 빚어내는 것으로 잘 알려져 있습니다. '레 샴포네(Les Champonnets)'는 마을 북쪽 자락의 프리미에 크뤼로, 화사한 향과 또렷한 골격이 어우러진 밭입니다.

장 미셸 기용 쥬브레 샹베르땡 프리미에 크뤼 '레 샴포네' 2017은 짙고 선명한 루비빛을 띱니다. 잔에서는 잘 익은 체리와 라즈베리, 블랙베리에 제비꽃과 은은한 향신료, 가죽과 포근한 흙내음이 어우러져 깊고 향기롭게 피어오릅니다. 입 안에서는 곱고 부드러운 타닌과 또렷한 산미가 농밀한 과실을 단정하게 감싸며, 쥬브레 샹베르땡다운 골격과 프리미에 크뤼다운 깊이, 길고 우아한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.