{"product_id":"장-폴-에-브누아-드루앵-샤블리-2023","title":"장 폴 에 브누아 드루앵, 샤블리 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean-Paul \u0026amp; Benoit Droin, Chablis 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJean-Paul \u0026amp; Benoit Droin은 \u003c\/span\u003e아버지인 Jean-Paul과 아들인 Benoit Droin이 함께 와인을 생산하는 와이너리입니다. 이 가족은 포도원 소유주로서 17세기 초부터 가계를 이어오고 있습니다. 그들은 프리미에 크뤼 및 그랑 크뤼 지역에서 포도원 26헥타르 이상을 보유하고 있으며, 최고의 포도원과 오래된 포도나무는 여전히 수작업으로 수확하고 있습니다. 이웃들이 오래된 포도나무를 기계 수확을 위해 교체하는 것과는 달리, Benoit는 1999년에 포도원을 갈아 이 마을의 토양 미생물 생태계를 재생하고, 포도나무를 다듬고 있습니다. 수확은 포도가 익을 때, 즉 천연 산성을 보존하기 위해 일찍 진행됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1999년에 건축된 새로운 와인 양조실은 현대적인 기술과 전통적인 와인 양조 기술의 조합으로 이루어져 있으며, 스테인리스 스틸 탱크와 프랑스 오크 숙성통이 모두 사용됩니다. 연한 압착 후 발효는 자연 효모로 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 대부분의 숙성통은 사용된 숙성통이며, 일부 신규 숙성통은 주로 그랑 크뤼 와인에 소량 도입됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Paul \u0026amp; Benoit Droin, Chablis 2023은 복숭아, 넥타린, 사과, 레몬, 분필의 향이 잔에서 느껴지고, 입안에서는 청사과, 레몬 등 시트러스 풍미와 미네랄리티가 조화롭게 어우러집니다. 산미와 미네랄리티의 균형이 잘 느껴지며, 우아한 피니시가 인상적인 와인입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul et Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51399658668298,"sku":"14226","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/products\/12008-jean-paul-benoit-droin-chablis-h.png?v=1681168535","url":"https:\/\/www.directwine.shop\/en-de\/products\/%ec%9e%a5-%ed%8f%b4-%ec%97%90-%eb%b8%8c%eb%88%84%ec%95%84-%eb%93%9c%eb%a3%a8%ec%95%b5-%ec%83%a4%eb%b8%94%eb%a6%ac-2023","provider":"다이렉트와인.샵","version":"1.0","type":"link"}