조셉 파스칼, 퓔리니 몽라쉐 프리미에 크뤼 '레 샬뤼모' 2024

Joseph Pascal, Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Chalumeaux' 2024

조셉 파스칼(Joseph Pascal)은 Puligny-Montrachet를 중심으로 활동하는 가족 경영 도멘으로, 퓔리니 몽라쉐와 샤사뉴 몽라쉐 일대에서 전통적인 부르고뉴 화이트 와인의 정수를 꾸준히 이어오고 있는 생산자입니다. 수 세대에 걸쳐 포도밭을 직접 관리하며 축적된 경험을 바탕으로, 과도한 개입을 지양하고 각 테루아의 개성을 섬세하게 표현하는 스타일을 유지하고 있으며, 특히 퓔리니 몽라쉐 특유의 긴장감 있는 산도와 정교한 미네랄리티를 중심으로 한 클래식한 샤르도네 스타일을 잘 보여주고 있습니다. 프리미에 크뤼 ‘레 샬뤼모’는 마을 북쪽 경사면에 위치해 좋은 일조량과 석회질 토양을 기반으로 구조감과 풍부함을 동시에 갖춘 와인을 만들어내는 핵심 포도밭 중 하나입니다.

조셉 파스칼, 퓔리니 몽라쉐 프리미에 크뤼 '레 샬뤼모' 2024는 비교적 따뜻하면서도 안정적인 성장기를 바탕으로 포도가 균형 있게 숙성된 빈티지 특성을 잘 보여주는 와인입니다. 레몬과 라임, 흰 복숭아와 배의 선명하고 정제된 과실 아로마 위에 아카시아와 흰 꽃, 그리고 헤이즐넛과 젖은 돌의 미네랄리티가 어우러지는 매력을 먼저 보여줍니다. 팔레트에서는 퓔리니 몽라쉐 특유의 날렵하고 정교한 산도와 함께 미세하게 크리미한 질감이 균형을 이루고, 과실의 순수함과 미네랄 중심의 구조가 또렷하게 전개되며, 중반부로 갈수록 시트러스 오일과 견과류, 약간의 스파이스와 미네랄이 층을 형성하며 깊이를 더합니다. 피니시에서는 레몬 제스트와 초크, 미네랄의 여운이 길고 또렷하게 이어지는 우아하고 정밀한 스타일로 퓔리니 몽라쉐 프리미에 크뤼의 매력을 잘 보여주는 와인입니다.