토브렉, 런릭 쉬라즈 2012
(세금 및 국제배송비 포함)
평점: 4.6 (Torbreck, Runrig Shiraz 2012
토브렉(Torbreck)은 바로사 밸리의 오래된 포도나무와 론 품종에 집중해온 생산자로, 런릭(RunRig)은 그 철학을 대표하는 플래그십 와인입니다. 수령이 오래된 드라이 팜 방식의 쉬라즈를 중심으로 소량의 비오니에를 블렌딩해, 강렬한 농축미에 향긋한 플로럴 캐릭터를 더합니다. 이름은 스코틀랜드 하이랜드의 전통적인 공동 경작 방식인 ‘RunRig’에서 유래했으며, 여러 오래된 포도밭의 개성을 하나의 와인으로 완성한다는 의미를 담고 있습니다. 양조 후 약 30개월간 프렌치 오크에서 숙성하는 장기 숙성형 바로사 쉬라즈입니다.
2012년 바로사는 서늘한 생육기와 낮은 수확량, 온화한 여름과 서늘한 밤 덕분에 쉬라즈가 뛰어난 풍미와 산도, 탄닌 성숙도를 갖춘 해였습니다. 라즈베리와 블랙체리, 카시스와 자두의 짙은 과실에 장미와 라벤더, 블랙 올리브, 감초와 후추가 층층이 어우러집니다. 입안에서는 농밀한 과실과 실키하고 유연한 탄닌이 풍성한 볼륨을 이루면서 선명한 산도가 무게감을 균형 있게 잡아줍니다. 후반에는 블랙 올리브와 향신료, 흙과 후추의 풍미가 더해져 강렬하면서도 정교한 피니시로 이어집니다.
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