{"product_id":"파스칼-코타-상세르-레-몽-담네-2023","title":"파스칼 코타, 상세르 레 몽 담네 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePascal Cotat, Sancerre Les Monts Damnes 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-1 overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-sfpwh-79elbk h-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-sfpwh-1n7m0yu\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col pb-9 text-sm\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group final-completion\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"e2edbf94-db2c-49a1-94e4-133d40b2d6a9\" class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e코타 가족은 \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e제2차 세계대전 종료 이후 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChavignol의 Monts Damnés의 비탈에서 소비뇽 블랑과 피노 누아를 재배하고 있습니다. 1990년대에 두 형제, 폴과 프랑수아가 가족 와이너리를 각각 자신의 아들인 프랑수아와 파스칼에게 넘겨주었습니다. \u003c\/span\u003e포도원은 매우 가파른 비탈에 위치해 있어 손으로 수확하며 이것은 코타의 매니아들에게는 마치 성지 순례가 되었습니다. 가장 가파른 지역은 뒤에 버킷을 들고 앉은 채로 미끄러져 내려가는 방식으로만 작업할 수 있습니다. 이 재미있는 시스템은 프랑스아와 파스칼이 발명했으며, 포도 수확 봉사자들은 매년 유럽 전역에서 모여 수확에 참여합니다. 각 포도원 지역에서 수확한 포도는 개별적으로 발효됩니다. 코타 가족은 상세르에서 단일 포도원 출처의 와인을 만드는 것을 개척하였으며 \"Les Monts Damnés\" 또는 \"Grande Côte\"와 같이 각 테루아는 고유한 개성을 갖고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e파스칼 코타 상세르 레 몽 담네 2023은 세계적으로 독보적인 소비뇽 블랑 중 하나로 평가받는 와인입니다. 레 몽 담네 포도밭에서 가장 가파른 경사의 최상단에 위치한 그의 포도나무는 토양층이 얇아 석회암 기반암에서 직접 영양분을 흡수합니다. 덕분에 와인은 미네랄감이 뚜렷하며, 강한 집중도와 깊이를 자랑합니다. 양조 과정에서는 오래된 수직형 목제 프레스를 사용하여 포도를 통째로 압착한 후, 자연 효모로 발효합니다. 이후 사용된 지 오래된 데미뮈드(demi-muids)와 톤노(tonneaux) 오크 배럴에서 숙성되며, 달의 주기에 따라 랙킹과 병입이 진행됩니다. 무여과, 무정제 상태로 병입되어 자연스러운 스타일을 유지합니다. 이 와인은 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 복합적인 풍미를 드러내며, 장기 숙성에 적합한 소비뇽 블랑입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pascal Cotat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50818863563018,"sku":"14087","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/90184-pascal-cotat-les-monts-damnes-o-800.png?v=1705977665","url":"https:\/\/www.directwine.shop\/en-de\/products\/%ed%8c%8c%ec%8a%a4%ec%b9%bc-%ec%bd%94%ed%83%80-%ec%83%81%ec%84%b8%eb%a5%b4-%eb%a0%88-%eb%aa%bd-%eb%8b%b4%eb%84%a4-2023","provider":"다이렉트와인.샵","version":"1.0","type":"link"}