Pierre Girardin, Clos de Vougeot Grand Cru 2021
피에르 지라르댕(Pierre Girardin)은 부르고뉴의 차세대 스타로 떠오르고 있는 생산자로, 유명한 도멘 뱅상 지라르댕(Vincent Girardin)의 아들입니다. 2017년부터 자신의 이름을 내걸고 본격적으로 와인을 선보인 그는 젊지만 깊이 있는 감각과 현대적인 접근으로 빠르게 주목받고 있습니다. 피에르의 철학은 전통과 혁신의 조화에 있으며, 최소 개입 양조와 정밀한 테루아 표현을 통해 각 포도밭의 개성을 선명하게 드러냅니다. 그 중 끌로 드 부조(Clos de Vougeot) 그랑 크뤼는 부르고뉴에서 가장 상징적인 단일 포도밭 중 하나로, 석회질과 점토가 어우러진 복합적인 토양 덕분에 강인한 구조와 우아한 섬세함을 동시에 담아냅니다.
Pierre Girardin, Clos de Vougeot Grand Cru 2021은 서늘하고 까다로운 기후 속에서 포도가 천천히 숙성되며 산도와 긴장감, 그리고 섬세한 구조가 강조된 빈티지 특성과 Clos de Vougeot 특유의 깊이 있는 구조와 미네랄리티를 반영하여 붉은 체리와 크랜베리, 라즈베리의 선명하고 투명한 과실 아로마 위에 장미와 바이올렛의 플로럴 노트, 그리고 약간의 스파이스와 흙, 미묘한 미네랄 뉘앙스가 어우러지며, 팔레트에서는 매우 정교하고 직선적인 산도와 함께 실키하면서도 긴장감 있는 탄닌이 중심을 이루고, 과실의 순수함과 우아함이 또렷하게 전개되며, 중반부로 갈수록 향신료와 미네랄, 약간의 토스트와 허브가 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 붉은 과실과 플로럴, 미네랄의 여운이 길고 정교하게 이어지는 매우 우아하면서도 구조적인 그랑 크뤼 스타일을 보여줍니다.
