Aubert, Lauren Chardonnay 2023
Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.
Lauren Vineyard는 오베르가 직접 소유한 가장 상징적인 단일 밭 중 하나로, Mark Aubert가 자신의 아내 Lauren의 이름을 붙인 개인적 의미가 깊은 포도밭입니다. Lauren Vineyard는 해풍과 안개의 영향으로 하루 일교차가 크며, 그 결과 짙은 향의 복합성과 정교한 산도가 공존하는 샤르도네가 탄생합니다.
오베르, 로렌 샤도네이 2023은 비교적 온화하면서도 해안의 차가운 안개 영향으로 긴 생육기를 거친 2023년 소노마 코스트 빈티지의 특징을 반영하여 잘 익은 노란 복숭아와 배, 레몬 커드와 시트러스 껍질의 아로마 위에 아카시아 꽃과 꿀, 바닐라와 토스트, 약간의 헤이즐넛 뉘앙스가 풍부하게 펼쳐지며, 팔레트에서는 농밀한 스톤프루트 풍미가 크리미한 질감과 함께 입안을 채우고 중반부로 갈수록 해안성 기후에서 비롯된 선명한 산도와 미네랄 구조가 와인의 균형을 잡아주며, 피니시에서는 시트러스와 버터리한 질감, 미묘한 스파이스와 미네랄의 여운이 길고 깊게 이어져 소노마 코스트 샤르도네가 보여줄 수 있는 강렬한 농축도와 우아한 구조를 동시에 보여줍니다.
