{"title":"Domaine Chavy Chouet","description":null,"products":[{"product_id":"도멘-샤비-슈에-뫼르소-레-까세-떼뜨-2021","title":"도멘 샤비 슈에, 뫼르소 '레 까세 떼뜨' 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chavy-Chouet, Meursault Les Casse-Tetes 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e오랜 기간 포도 재배와 양조를 공부하고 2006년부터 포도밭을 물려밭아 도멘을 운영하기 시작한 \u003cspan\u003eRomaric Chavy는 현재 뫼르소, 퓔리니 몽라셰, 생 또방, 볼네, 그리고 포마르에 이르는 포도밭을 운영하며 떼루아를 존중하는 전통 방식에 더해 혁신적인 현대 양조 기법을 채택하고 있습니다. 양조 과정에서도 중력을 고려한 자연스러운 방식을 채택하는 등 인위적인 개입을 최소화하는 한편, 전 과정에 청결과 정교함을 우선으로 두어 떼루아가 지닌 순수함과 에너지를 온전히 담아내고자 합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e도멘 샤비 슈에, 뫼르소 '레 까세 떼뜨' 2021는 샤르도네의 흰 과실 향, 뫼르소의 석회질 토양에 기반한 미네랄, 그리고 오크통 숙성에 기반한 바닐라나 구운 아몬드 향이 복합적으로 어우러집니다. 잘 다듬어진 산도와 충분한 바디감, 부드러운 질감과 긴 피니시를 모두 갖춘 와인입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51442840535306,"sku":"15319","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/15319-chavy-chouet-meursault-les-casse-tete-2021-o.png?v=1751599672"},{"product_id":"도멘-샤비-슈에-뫼르소-레-그랑-샤론-2023","title":"도멘 샤비 슈에, 뫼르소 레 그랑 샤론 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chavy-Chouet, Meursault Les Grands Charrons 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Chavy-Chouet는 뫼르소(Meursault)와 퓔리니-몽라셰(Puligny-Montrachet)에 걸쳐 포도밭을 소유한 가족 경영 도멘으로, 6대째 와인메이킹 전통을 이어오고 있습니다. 현재는 Romaric Chavy가 도멘을 이끌며, 전통적인 부르고뉴 양조법과 현대적인 감각을 결합해 순수하고 세련된 스타일의 샤르도네를 생산합니다. ‘Les Grands Charrons’는 뫼르소 마을 바로 위쪽에 위치한 명성 높은 리외디(lieu-dit) 중 하나로, 마을 중심부의 동쪽 경사면에 자리해 일조량이 좋고 배수가 뛰어난 점토-석회질 토양 덕분에, 풍성한 과실미와 미네랄리티가 균형을 이루는 전형적인 뫼르소 스타일을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘 샤비 슈에, 뫼르소 레 그랑 샤론 2023은 잘 익은 백도와 배, 레몬 커드, 살짝의 파인애플과 같은 과실향에 아카시아 꽃, 버터, 아몬드, 미묘한 토스트 오크의 뉘앙스가 어우러집니다. 입안에서는 크리미한 질감과 신선한 산도가 조화를 이루며, 뫼르소 특유의 너티함과 짠기 어린 미네랄이 뚜렷하게 느껴지고, 피니시에는 구운 헤이즐넛과 흰 후추, 미세한 바닐라의 여운이 길게 남습니다. 전반적으로 우아함과 볼륨감, 그리고 미네랄리티의 균형이 돋보이며, 3~8년의 숙성을 통해 더 깊은 복합미를 기대할 수 있는 빈티지입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51620813373706,"sku":"15514","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/15514-domaine-chavy-chouet-meursault-les-grands-charrons-2023-o.png?v=1754890528"},{"product_id":"도멘-샤비-슈에-뫼르소-레-나르보-2023","title":"도멘 샤비 슈에, 뫼르소 레 나르보 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chavy-Chouet, Meursault Les Narvaux 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Chavy-Chouet는 뫼르소(Meursault)와 퓔리니-몽라셰(Puligny-Montrachet)에 걸쳐 포도밭을 소유한 6대째 가족 경영 도멘입니다. 현재는 Romaric Chavy가 운영하며, 전통적인 부르고뉴 양조 철학에 현대적인 감각을 더해 산뜻하고 정제된 스타일의 화이트 와인을 만들어내고 있습니다. ‘Les Narvaux’는 뫼르소 마을 북쪽 경사면에 위치한 명성 높은 리외디로, 1er Cru 포도밭인 Genevrières와 Poruzots 위쪽에 자리합니다. 석회암이 풍부한 얇은 토양과 서늘한 미세기후 덕분에, 뫼르소 중에서도 보다 직선적이고 미네랄 중심의 스타일을 보여주는 구획입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023년은 부르고뉴에서 온화하고 안정적인 기후가 이어진 해로, 포도가 천천히 완숙하며 과실의 풍미와 신선한 산도가 잘 어우러졌습니다. 도멘 샤비 슈에, 뫼르소 레 나르보 2023은 레몬 제스트, 흰 복숭아, 배, 살구의 아로마 위로 아카시아 꽃, 흰 허브, 젖은 자갈과 같은 섬세한 미네랄 노트가 피어오릅니다. 입안에서는 날렵하고 직선적인 산도와 함께 크리미한 질감이 조화를 이루며, 뫼르소 특유의 너티함은 절제되어 있고, 대신 짠기 어린 미네랄과 시트러스 중심의 깔끔한 피니시가 길게 이어집니다. 전반적으로 우아하고 미네랄리티가 뚜렷한 뫼르소로, 숙성 초반의 긴장감을 즐기기에도 좋고, 5~7년의 숙성을 거치면 더 깊은 복합미를 기대할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51620821598474,"sku":"15515","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/15515-domaine-chavy-chouet-meursault-les-narvaux-2023-o.png?v=1754890527"},{"product_id":"도멘-샤비-슈에-퓔리니-몽라쉐-레-정세이네르-2023","title":"도멘 샤비 슈에, 퓔리니 몽라쉐 레 정세이네르 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chavy-Chouet, Puligny-Montrachet Les Enseignères 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Chavy-Chouet는 뫼르소(Meursault)와 퓔리니-몽라셰(Puligny-Montrachet)에 포도밭을 소유한 6대째 가족 경영 도멘으로, 현재는 Romaric Chavy가 운영하고 있습니다. 그는 전통적인 부르고뉴 양조 철학을 기반으로 하면서도, 산뜻하고 정제된 스타일을 지향하며 테루아의 순수한 표현을 최우선으로 합니다. ‘Les Enseignères’는 퓔리니-몽라셰 마을의 남쪽 경계, 몽라셰(Montrachet)와 바타르-몽라셰(Bâtard-Montrachet) 그랑 크뤼 밭 바로 아래에 위치한 프리미엄 리외디(lieu-dit)로, 그랑 크뤼에 버금가는 집중도와 복합미를 보여주는 것으로 유명합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023년은 부르고뉴에서 전반적으로 온화하고 안정적인 날씨가 이어져, 포도가 서서히 완숙되며 풍미와 산미, 미네랄리티가 균형을 이룬 해였습니다. 퓔리니 몽라셰 레 정세이네르 2023은 레몬 제스트, 흰 복숭아, 배, 라임 플라워의 향을 중심으로, 아카시아 꽃, 흰 아몬드, 석회암 미네랄, 약간의 버터와 토스트 오크 노트가 은은하게 깔립니다. 입안에서는 활기찬 산도와 크리미한 질감이 조화를 이루며, 시트러스와 흰 과실, 견과류와 미네랄이 층층이 겹쳐집니다. 피니시에는 짠기 어린 석회질 뉘앙스와 허브, 흰 후추가 길게 이어지며, 그랑 크뤼에 근접한 깊이와 우아함을 자랑합니다. 지금 마셔도 훌륭하지만, 5~8년 숙성 시 더 복합적이고 농밀한 풍미로 발전할 잠재력을 지니고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy Chouet","offers":[{"title":"Default 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알리고떼입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52335937945866,"sku":"16099","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/16099-domaine-chavy-chouet-bourgogne-aligote-les-marechaux-2023-o.png?v=1767150491"}],"url":"https:\/\/www.directwine.shop\/en\/collections\/domaine-chavy-chouet.oembed","provider":"다이렉트와인.샵","version":"1.0","type":"link"}