{"title":"Sylvain Pataille","description":null,"products":[{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-알리고떼-2022","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Bourgogne Aligoté 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 거점으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 실천하며, 알리고떼를 단순한 산미 중심의 품종이 아닌 떼루아를 담는 정교한 화이트로 재정의해 온 생산자입니다. 과도한 오크나 장식을 배제하고, 산도·질감·미네랄의 균형을 통해 토양의 결을 투명하게 드러내는 것이 핵심 철학입니다. 부르고뉴 알리고떼(Bourgogne Aligoté)는 파타유 스타일의 순도와 긴장감을 가장 명확히 보여주는 화이트 뀌베로, 알리고떼의 잠재력을 기준점 수준으로 제시합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 2022는 알리고떼 품종의 부활을 선도하는 실뱅 파타유의 역량이 돋보이는 와인입니다. 이 와인은 강렬한 향과 맛을 자랑하며, 강한 산도와 시큼한 감귤류의 풍미, 풍부한 입안 느낌이 특징입니다. 훌륭한 맛을 선사하는 와인입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49631480086794,"sku":"13425","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13425-sylvain-pataille-bourgogne-aligote-2022-o.png?v=1721355174"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-블랑-피노-그리-2022","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 블랑 피노 베로 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Bourgogne Blanc Pinot Beurot 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 기반으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 실천하며, 부르고뉴의 잊힌 품종과 떼루아의 잠재력을 현대적으로 복원해 온 생산자입니다. 과도한 추출이나 오크의 장식을 배제하고 산도·질감·미네랄의 균형을 중시하는 스타일로, 각 품종이 지닌 본래의 개성을 투명하게 드러냅니다. 피노 베로(Pinot Beurot)는 부르고뉴에서 드물게 남아 있는 피노 그리(Pinot Gris)의 전통 명칭으로, 파타유는 이 품종을 통해 지역의 역사성과 깊이를 담은 독자적인 화이트 뀌베를 선보입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유, 부르고뉴 블랑 피노 베로 2022는 실뱅 파타유의 뛰어난 작품입니다. 프랑스의 역사적인 부르고뉴 지역 한가운데서 생산된 이 와인은 떼루아의 진수를 담고 있습니다. 석회암과 점토 토양에서 자란 피노 그리 포도로 만들어진 이 와인은 품종의 순수함을 그대로 표현합니다. 실뱅 파타유는 유기농 농법을 실천하며, 최적의 성숙도를 보장하기 위해 포도를 손으로 수확합니다. 이 와인은 전통적인 자연 발효 과정을 거쳐 복합적인 풍미를 극대화합니다. 숙련된 포드리에(foudrier)와 리즈(lees) 숙성은 와인의 완벽한 구조와 놀라운 장기 보존력을 더합니다. 그 결과, 풍부하고 섬세한 뉘앙스와 길고 조화로운 피니시를 약속합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49631540740362,"sku":"13426","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13426-sylvain-pataille-bourgogne-blanc-pinot-beurot-o.png?v=1721357675"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-루즈-2022","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 루즈 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Bourgogne Rouge 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 중심으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 부르고뉴의 기본 등급 와인에서도 떼루아의 정밀한 표현을 구현해 온 생산자입니다. 과도한 추출이나 오크의 장식을 지양하고, 산도와 질감, 미네랄의 균형을 중시하는 스타일로 지역 피노 누아의 순수한 에너지를 투명하게 드러냅니다. 부르고뉴 루즈(Bourgogne Rouge)는 파타유 철학의 출발점이자 기준이 되는 뀌베로, 단순함 속에서도 밀도와 긴장감을 갖춘 완성도를 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유의 부르고뉴 루즈 2022는 신선하고 과일 향이 가득한 와인으로, 순수한 피노 누아 포도로 만들어졌습니다. 이 와인은 1956년에 점토 석회암 토양에 심어진 작은 포도밭에서 나옵니다. 양조 과정에서는 15%를 포도송이 통째로 사용하는 부르고뉴 전통 방식을 따르며, 바리크에서 10-12개월 동안 숙성됩니다. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e붉은 체리의 맛이 나는 활기찬 와인으로, 섬세하고 부드러운 구조가 생동감 있고 신선한 표현을 담아냅니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49631836242186,"sku":"13427","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13427-sylvain-pataille-bourgogne-pinot-noir-o-800.png?v=1721355797"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-엉-끌레멍죠-2022","title":"실뱅 파타유, 막사네 '엉 끌레멍죠' 루즈 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Marsannay En Clémengeots 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네의 떼루아를 세계적인 수준으로 끌어올린 핵심 생산자로, 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 토양과 포도의 에너지를 왜곡 없이 담아내는 데 집중해 왔습니다. 과도한 추출이나 오크의 존재감을 지양하고, 산도·질감·미네랄의 균형을 중심에 둔 정밀한 스타일로 각 리외디의 개성을 투명하게 표현합니다. 엉 끌레멍죠(En Clémengeots)는 비교적 따뜻한 노출과 안정적인 토양에서 비롯되는 깊이 있는 과실과 단단한 구조가 특징인 리외디로, 파타유 특유의 절제된 양조와 만나 막사네의 또 다른 면모를 보여주는 핵심 뀌베입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유 막사네 엉 끌레멍죠 루즈 2022는 따뜻하고 일조량이 풍부했던 빈티지의 특성을 반영해, 잘 익은 레드체리와 라즈베리의 선명한 과실 향 위로 말린 허브와 은은한 스파이스가 조화롭게 펼쳐집니다. 입안에서는 과실의 밀도가 비교적 풍부하지만 과하지 않게 정제되어 있으며, 부드럽게 다듬어진 타닌과 균형 잡힌 산도가 안정적인 구조를 형성합니다. 전반적으로 친화력과 깊이가 함께 느껴지는 스타일로, 지금 즐기기에도 좋고 병 숙성을 통해 더욱 정제된 표현으로 발전할 잠재력이 기대되는 빈티지입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49631865569546,"sku":"13428","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13428-sylvain-pataille-marsannay-en-clemengeots-o-900.png?v=1721356649"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-라-몽타뉴-2022","title":"실뱅 파타유, 막사네 '라 몽타뉴' 루즈 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eSylvain Pataille, Marsannay La Montagne 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 기반으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 떼루아의 순수한 에너지를 정밀하게 구현해 온 대표적인 생산자입니다. 과도한 추출이나 오크의 존재감을 배제하고 산도·질감·미네랄의 균형을 중시하는 스타일로, 막사네의 각 리외디가 지닌 미세한 차이를 투명하게 드러냅니다. 라 몽타뉴(La Montagne)는 비교적 높은 고도와 서늘한 노출에서 비롯되는 직선적인 산도와 긴장감을 특징으로 하는 리외디로, 파타유 특유의 정제미가 또렷하게 반영된 핵심 뀌베입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유 막사네 라 몽타뉴 루즈 2022는 따뜻하고 일조량이 풍부했던 조건 덕분에, 잘 익은 레드체리와 라즈베리의 선명한 과실 향에 은은한 스파이스가 더해집니다. 입안에서는 과실의 밀도가 비교적 풍부하지만 과하지 않게 정제되어 있으며, 부드럽게 다듬어진 타닌이 구조를 안정적으로 지탱합니다. 전반적으로 친화력과 균형이 돋보이는 빈티지입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49631970918666,"sku":"13429","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13429-sylvain-pataille-marsannay-la-montagne-o.png?v=1721356877"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-레-롱제로아르-2022","title":"실뱅 파타유, 막사네 '레 롱제로아르' 루즈 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eSylvain Pataille, Marsannay Les Longeroies 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네의 떼루아를 세계적으로 재조명한 핵심 생산자로, 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 피노 누아의 순수한 에너지와 토양의 결을 정밀하게 표현해 왔습니다. 과도한 추출이나 오크의 개입을 배제하고 산도·질감·미네랄의 균형을 중시하는 스타일이 특징입니다. 레 롱제로아르(Les Longeroies)는 막사네에서 가장 구조적이고 깊이 있는 리외디로 평가받는 밭으로, 파타유의 철학이 가장 선명하게 드러나는 핵심 뀌베입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유 막사네 레 롱제로아르 루즈 2022는 따뜻하고 일조량이 풍부했던 빈티지의 특성을 반영해, 잘 익은 레드체리와 라즈베리의 농밀한 과실 향 위로 장미 꽃잎과 스위트 스파이스가 조화롭게 펼쳐집니다. 입안에서는 과실의 밀도감이 비교적 풍부하지만 과하지 않게 정제되어 있으며, 부드럽게 다듬어진 타닌이 와인의 구조를 안정적으로 지탱합니다. 전반적으로 힘과 친화력이 균형을 이루는 스타일입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49632038420746,"sku":"13430","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13430-sylvain-pataille-marsannay-les-longeroies-o.png?v=1721357227"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-블랑-레-메샬롯-2021","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 레 메샬롯 블랑 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Bourgogne Blanc Les Mechalots 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 거점으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 실천하며, 토양의 미네랄과 포도의 에너지를 가장 투명하게 드러내는 생산자입니다. 과도한 오크나 질감 부여를 지양하고 산도와 구조의 정밀한 균형을 중시하는 스타일로, 지역 샤르도네의 잠재력을 명확히 제시해 왔습니다. 레 메샬롯(Les Méchalots)은 막사네 인근의 석회질 토양에서 비롯된 선명한 미네랄과 직선적인 산도가 특징인 밭으로, 파타유 철학을 가장 담백하게 보여주는 화이트 뀌베입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유의 부르고뉴 블랑 레 메샬롯 2021은 부르고뉴 막사네 경사면 아래에 위치한 0.3헥타르 크기의 단일 포도밭에서 생산된 아름다운 화이트 와인입니다. 이 와인은 토착 효모로 발효된 후, 미세한 침전물 위에서 18개월 동안 배럴에서 숙성됩니다. 꽃과 노란 과일, 미네랄 솔트, 그리고 약간의 나무 향이 어우러진 부케를 표현하며, 신선하고 감칠맛 나는 한 모금을 선사합니다. 실뱅 파타유는 위치, 포도 품종, 지층이 변했음에도 불구하고 특유의 환원성 미네랄리티를 잘 살린다고 평가합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49632558842122,"sku":"13431","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13431-sylvain-pataille-bourgogne-blanc-les-mechalots-o-900.png?v=1721373103"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-로제-플뢰르-드-피노-2020","title":"실뱅 파타유, 막사네 로제 플뢰르 드 피노 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Fleur de Pinot Marsannay Rosé 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네의 정체성을 로제까지 확장해 재정의한 생산자로, 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 피노 누아가 지닌 순수한 과실 에너지와 토양의 미네랄을 투명하게 표현합니다. 과도한 색 추출이나 향의 장식을 배제하고, 산도와 질감의 균형을 중심에 둔 정밀한 스타일이 특징입니다. 플뢰르 드 피노(Fleur de Pinot)는 파타유가 추구하는 ‘가벼움 속의 밀도’를 구현한 막사네 로제 뀌베로, 산뜻함과 구조를 동시에 갖춘 음식 친화적인 로제를 제시합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유 막사네 로제 플뢰르 드 피노 2020은 성숙도가 높았던 빈티지의 영향으로, 야생 딸기와 붉은 체리의 풍부한 과실 향에 은은한 스파이스가 더해집니다. 입안에서는 과실의 볼륨이 비교적 넉넉하지만 산도가 균형을 잡아주어 질감은 매끄럽고, 드라이한 피니시로 깔끔하게 마무리됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49632593445130,"sku":"13432","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13432-sylvain-pataille-marsannay-rose-fleur-de-pinot-o-800.png?v=1721373619"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-랑세스트할-2020","title":"실뱅 파타유, 막사네 '랑세스트랄' 루즈 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Marsannay L'Ancestrale 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네의 잠재력을 세계적으로 재조명한 핵심 인물로, 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 피노 누아의 에너지와 떼루아의 결을 투명하게 드러내는 데 집중해 왔습니다. 과도한 추출이나 오크의 존재감을 지양하고, 산도·질감·미네랄의 균형을 중심에 둔 정밀한 스타일이 특징입니다. 랑세스트할(L’Ancestrale)은 오래된 포도나무에서 얻은 포도를 바탕으로 막사네의 근원적 성격을 표현하는 뀌베로, 파타유가 지향하는 ‘순도와 깊이’의 출발점을 보여줍니다.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유 막사네 랑세스트할 2020은 따뜻하고 성숙도가 높았던 빈티지의 특성을 반영해, 잘 익은 레드체리와 자두의 풍부한 과실 향 위로 은은한 스파이스와 흙내음이 어우러집니다. 입안에서는 과실의 밀도감이 비교적 넉넉하지만 과하지 않게 정제되어 있으며, 부드럽게 녹아든 타닌이 안정적인 구조를 형성합니다. 전반적으로 넉넉한 볼륨과 균형이 조화를 이루는 스타일입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49632620085514,"sku":"13433","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13433-sylvain-pataille-marsannay-l-ancestrale-o.png?v=1721373907"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-르-샤피트르-루즈-2022","title":"실뱅 파타유, 막사네 '르 샤피트르' 루즈 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Marsannay Le Chapitre Rouge 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 중심으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 이 지역의 잠재력을 세계적으로 끌어올린 대표적인 생산자입니다. 과도한 추출이나 오크의 존재감을 배제하고, 산도와 질감, 미네랄의 균형을 중시하는 정밀한 스타일로 각 리외디의 성격을 투명하게 드러냅니다. 르 샤피트르(Le Chapitre)는 막사네 남부의 비교적 따뜻한 위치에서 비롯되는 깊이 있는 과실과 안정적인 구조가 특징인 리외디로, 파타유의 절제된 양조와 만나 균형과 완성도가 돋보이는 핵심 뀌베로 평가받습니다.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유 막사네 르 샤피트르 루즈 2022는 막사네 북쪽의 \"르 샤피트르\" 포도밭에서 재배한 피노 누아 포도로 만들어집니다. 풍부한 자두와 다크 라즈베리의 놀라운 아로마가 돋보이는 와인입니다. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e특히 블랙체리와 보이젠베리 향을 중심으로 한 강력한 부케가 특징입니다. 입안 가득 퍼지는 깊고 균형 잡힌 레드 과일의 풍미가 매력적이며, 탁월한 산도와 과일의 밸런스를 자랑합니다. 구조가 잘 잡힌 막사네 와인으로, 블랙커런트와 빌베리의 풍미와 함께 엄격한 피니시를 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49986733113610,"sku":"13720","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13720-sylvain-pataille-marsannay-le-chapitre-rouge-o.png?v=1727066839"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-알리고떼-레-샹-포레-2022","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 레 샹 포레 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Bourgogne Aligote 'Les Champ Forey' 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 중심으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 실천하며, 알리고떼를 단순한 보조 품종이 아닌 떼루아를 담아내는 정교한 화이트 품종으로 재정의한 생산자입니다. 과도한 오크나 인위적인 질감 부여를 철저히 배제하고, 산도와 미네랄의 균형을 통해 토양의 성격을 투명하게 표현하는 것이 핵심 철학입니다. 레 샹 포레(Les Champ Forey)는 석회질 기반 토양에서 비롯되는 날카로운 미네랄과 긴장감 있는 산도가 특징인 밭으로, 파타유 알리고떼의 가장 직선적이고 순수한 면모를 보여주는 뀌베로 평가받습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 레 샹 포레 2022는 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e막사네 마을에 위치한 0.3헥타르의 포도밭에서 재배된 포도로 만들어지며, 가장 오래된 포도나무는 1932년에 심어졌습니다. 포도는 크러시 후 수직 압착기로 눌러 압착한 뒤, 오래된 대형 배럴에서 발효되며 최소한의 황 사용으로 병입됩니다. 이 와인은 잘 익은 과일 향을 보여줍니다. 피니시에서는 타라곤 같은 허브 노트가 더해져 고급스러운 맛을 자아냅니다. 우아함과 순수함이 돋보이며, 길게 이어지는 매력적인 피니시가 특징입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49991575535882,"sku":"13721","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13721-sylvain-pataille-bourgogne-aligote-les-champ-forey-o.png?v=1727137046"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-알리고떼-끌로-뒤-루아-2022","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 끌로 뒤 루아 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Bourgogne Aligote 'Clos du Roy' 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 거점으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 알리고떼의 잠재력을 새롭게 정의해 온 생산자입니다. 과도한 오크나 인위적인 질감 부여를 배제하고, 토양과 품종이 지닌 에너지를 산도와 미네랄의 균형으로 정밀하게 표현하는 것이 핵심 철학입니다. 끌로 뒤 루아(Clos du Roy)는 막사네에서 가장 상징적인 밭 중 하나로, 보통 피노 누아로 알려져 있으나 알리고떼 역시 뛰어난 구조와 깊이를 보여줍니다. 이 알리고떼 뀌베는 파타유가 ‘알리고떼도 위대한 떼루아를 담을 수 있다’는 점을 가장 분명히 증명하는 대표작으로 평가받습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 끌로 뒤 루아 2022는 100% 알리고떼 품종으로 만들어진 화이트 와인입니다. 이 와인은 강렬한 금빛을 띠며, 코에서는 백색 꽃, 시트러스와 미네랄 노트가 어우러진 향을 느낄 수 있습니다. 입안에서는 복합적이고 생동감 있는 맛을 선사하며, 짭짤하고 침을 돋우는 피니시가 인상적입니다. 어린 빈티지를 마실 경우, 와인의 가스를 조금 빼고 향을 열기 위해 디캔팅을 권장합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49991590838538,"sku":"13723","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13723-sylvain-pataille-bourgogne-aligote-clos-du-roy-o.png?v=1727137286"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-알리고떼-레-오본느-오-페페-2022","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 레 오본느 오 페페 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille Bourgogne Aligote 'Les Auvonnes au Pepe' 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 중심으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 실천하며, 알리고떼를 단순한 상큼한 화이트가 아닌 떼루아의 구조와 깊이를 담아내는 품종으로 끌어올린 선구적인 생산자입니다. 과도한 오크나 인위적인 질감 부여를 철저히 배제하고, 산도와 미네랄의 균형을 통해 토양의 성격을 투명하게 드러내는 것이 그의 핵심 철학입니다. 레 오본느 오 페페(Les Auvonnes au Pépé)는 오래된 포도나무에서 비롯된 밀도와 집중도가 특징인 밭으로, 파타유 알리고떼 중에서도 가장 깊이 있고 숙성 잠재력이 뛰어난 뀌베로 평가받습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 레 오본느 오 페페 2022는 250미터 고도에 위치한 점토질 석회암 토양에서 자란 포도나무에서 나온 100% 알리고떼 화이트 와인입니다. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e실뱅 파타유의 알리고떼 중에서 아마도 가장 과일 맛이 풍부하며, 가벼운 사과 향과 맛을 지니고 있습니다. 발효는 토착 효모를 사용하며, 12개월 동안 오크통에서 숙성됩니다. 이 와인의 향은 강렬한 사과, 신선한 시트러스, 살구, 젖은 돌, 브리오슈, 그리고 약간의 요오드 노트를 드러냅니다. 입안에서는 목재의 섬세함, 미네랄의 긴장감 사이에서 훌륭한 균형을 이루며 슬림한 구조감을 자랑합니다. 피니시는 길고 짭짤한 맛을 남깁니다. 시음 적기는 2024년부터 2032년 사이입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49991610073354,"sku":"13725","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13725-sylvain-pataille-bourgogne-aligote-les-auvonnes-au-pepe-o-s.png?v=1727137585"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-루즈-2022","title":"실뱅 파타유, 막사네 루즈 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Marsannay Rouge 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 기반으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 이 지역의 잠재력을 세계적으로 끌어올린 대표적인 생산자입니다. 과도한 추출이나 오크의 존재감을 지양하고, 산도와 질감, 미네랄의 균형을 중심에 둔 정밀한 스타일로 각 리외디의 개성을 투명하게 표현합니다. 막사네 루즈(Marsannay Rouge)는 도멘의 철학을 가장 직관적으로 보여주는 빌라쥬 뀌베로, 파타유 스타일의 순도와 긴장감을 부담 없이 경험할 수 있는 출발점입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유 막사네 루즈 2022는 꼬뜨 드 뉘 북부에서 가장 뛰어난 포도밭 중 하나인 슈노브의 르 샤피트르에서 재배된 포도로 생산한 와인입니다. 이 와인은 붉은 과일과 보라색 꽃의 여러 층이 어우러져 있으며, 통합된 산미와 우아하면서도 구조적인 탄닌이 돋보입니다. 신선하고 상큼한 피노 누아로, 지금 바로 즐길 수 있는 와인입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49991654703370,"sku":"13728","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13728-sylvain-pataille-marsannay-rouge-o-s.png?v=1727140973"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-라-몽타뉴-2021","title":"실뱅 파타유, 막사네 '라 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12개월 동안 오크통에서 숙성됩니다. 이 와인은 신선함과 미네랄리티를 적절하고 균형 있게 결합한 특징이 있습니다. 실뱅 파타유의 알리고떼 중에서 아마도 가장 과일 맛이 풍부하며, 가벼운 사과 향과 맛을 지니고 있습니다. 라임 주스와 레몬 시트러스의 맛이 강조되며, 해양의 뉘앙스를 가진 긴 마무리로 이어지는 선형적이고 엄격한 구조를 가지고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49991696482570,"sku":"13726","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13725-sylvain-pataille-bourgogne-aligote-les-auvonnes-au-pepe-o-s.png?v=1727137585"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-루즈-2021","title":"실뱅 파타유, 막사네 루즈 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Marsannay Rouge 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 기반으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 이 지역의 잠재력을 세계적으로 끌어올린 대표적인 생산자입니다. 과도한 추출이나 오크의 존재감을 지양하고, 산도와 질감, 미네랄의 균형을 중심에 둔 정밀한 스타일로 각 리외디의 개성을 투명하게 표현합니다. 막사네 루즈(Marsannay Rouge)는 도멘의 철학을 가장 직관적으로 보여주는 빌라쥬 뀌베로, 파타유 스타일의 순도와 긴장감을 부담 없이 경험할 수 있는 출발점입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유 막사네 루즈 2021은  꼬뜨 드 뉘 북부에서 가장 뛰어난 포도밭 중 하나인 슈노브의 르 샤피트르에서 재배된 포도로 생산한 와인입니다. 실뱅 파타유는 중간 경사면의 약 1헥타르를 경작하며, 오렌지빛을 띤 갈색의 암석 석회암 토양은 와인에 뚜렷한 미네랄 농도를 부여합니다. 과일 향은 석류와 라즈베리로 표현되며, 매콤한 향도 함께 느껴집니다. 질감은 탄닌이 풍부하고 신선하며, 충분한 바디감과 함께 긴 여운을 남기는 피니시가 특징입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49998879621386,"sku":"13729","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13728-sylvain-pataille-marsannay-rouge-o-s.png?v=1727140973"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-알리고떼-라-샤름-오-프레트르-2022","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 라 샤름 오 프레트르 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Bourgogne Aligote 'Charme aux Pretres' 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 거점으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 실천하며, 알리고떼를 단순한 산미의 품종이 아닌 떼루아를 담는 정교한 화이트로 끌어올린 대표적인 생산자입니다. 과도한 오크나 인위적 질감 부여를 배제하고, 산도·미네랄·질감의 균형으로 토양의 결을 투명하게 표현합니다. 라 샤름 오 프레트르(Charme aux Prêtres)는 석회질 기반 토양에서 비롯되는 선명한 미네랄과 직선적인 산도가 특징인 밭으로, 파타유의 알리고떼 철학이 가장 담백하고 순수하게 드러나는 핵심 뀌베입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유의 부르고뉴 알리고떼 라 샤름 오 프레트르 2022는 1949년에 심어진 포도밭에서 생산된 와인으로, 배, 감귤류, 꿀 향이 어우러지며 신선한 미네랄감이 돋보입니다. 중간에서 풀 바디 사이의 풍부한 질감과 함께 생동감 있는 산미를 지니고 있으며, 피니시에서는 거의 멘톨 같은 상쾌함과 긴장감이 느껴집니다. 이 와인은 뛰어난 균형감으로 미식과 잘 어울리는 훌륭한 화이트 와인입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49998893318410,"sku":"13739","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13739-sylvain-pataille-bourgogne-aligote-la-charme-aux-pretres-o-s.png?v=1727241345"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-알리고떼-쁘띠-퓨이-2021","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 쁘띠 퓨이 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Bourgogne Aligote 'Petit Puits' 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSylvain Pataille는 부르고뉴 마르삐(Marsannay)를 대표하는 생산자로, 포도 재배와 와인 양조 두 분야 모두에서 깊은 전문성과 장인정신을 인정받고 있는 인물입니다. 유기농 인증을 받은 포도밭에서 최대한 자연스럽게 재배한 포도로 양조하며, 인공적인 개입을 줄이고 토양과 품종의 순수한 개성을 담아내는 데 집중합니다. 특히 알리고떼 품종에 대한 애정이 깊어, 단순한 화이트 테이블 와인을 넘어 고품질의 싱글 빈야드 알리고떼를 선보이며 알리고떼의 위상을 한 단계 끌어올렸습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Petit Puits’는 프랑스어로 ‘작은 우물’을 뜻하며, 마르삐 내 고지대 석회암 토양에서 자란 오래된 알리고떼에서 오는 미세한 미네랄 감과 긴장감 있는 산도를 아름답게 표현한 싱글 빈야드입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유의 부르고뉴 알리고떼 쁘띠 퓨이 2021은 점토가 풍부한 경사면의 저지대에서 생산된 와인으로, 오렌지 제스트, 달콤한 과수원 과일, 민트, 흰 꽃 향을 드러냅니다. 미디엄에서 풀 바디 사이의 우아하고 부드러운 질감을 지니며, 섬세하면서도 생동감 넘치는 팔레트를 보여줍니다. 2021년 빈티지 중에서도 특히 돋보이는 와인입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default 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있습니다. 미디엄에서 풀 바디 사이의 풍부한 질감과 함께 생동감 있는 산미가 더해져 있으며, 끝에는 짭짤한 피니시로 마무리됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49998989132042,"sku":"13740","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13739-sylvain-pataille-bourgogne-aligote-la-charme-aux-pretres-o-s.png?v=1727241345"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-블랑-레-메샬롯-2022","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 레 메샬롯 블랑 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Bourgogne Blanc Les Mechalots 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 거점으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 실천하며, 토양의 미네랄과 포도의 에너지를 가장 투명하게 드러내는 생산자입니다. 과도한 오크나 질감 부여를 지양하고 산도와 구조의 정밀한 균형을 중시하는 스타일로, 지역 샤르도네의 잠재력을 명확히 제시해 왔습니다. 레 메샬롯(Les Méchalots)은 막사네 인근의 석회질 토양에서 비롯된 선명한 미네랄과 직선적인 산도가 특징인 밭으로, 파타유 철학을 가장 담백하게 보여주는 화이트 뀌베입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유의 부르고뉴 블랑 레 메샬롯 2022는 부르고뉴 막사네 경사면 아래에 위치한 0.3헥타르 크기의 단일 포도밭에서 생산된 아름다운 화이트 와인입니다. 이 와인은 토착 효모로 발효된 후, 미세한 침전물 위에서 18개월 동안 배럴에서 숙성됩니다. 꽃과 노란 과일, 미네랄 솔트, 그리고 약간의 나무 향이 어우러진 부케를 표현하며, 신선하고 감칠맛 나는 한 모금을 선사합니다. 실뱅 파타유는 위치, 포도 품종, 지층이 변했음에도 불구하고 특유의 환원성 미네랄리티를 잘 살린다고 평가합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49999331524874,"sku":"13745","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13431-sylvain-pataille-bourgogne-blanc-les-mechalots-o-900.png?v=1721373103"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-로제-플뢰르-드-피노-2022","title":"실뱅 파타유, 막사네 로제 플뢰르 드 피노 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Fleur de Pinot Marsannay Rosé 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네의 정체성을 로제까지 확장해 재정의한 생산자로, 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 피노 누아가 지닌 순수한 과실 에너지와 토양의 미네랄을 투명하게 표현합니다. 과도한 색 추출이나 향의 장식을 배제하고, 산도와 질감의 균형을 중심에 둔 정밀한 스타일이 특징입니다. 플뢰르 드 피노(Fleur de Pinot)는 파타유가 추구하는 ‘가벼움 속의 밀도’를 구현한 막사네 로제 뀌베로, 산뜻함과 구조를 동시에 갖춘 음식 친화적인 로제를 제시합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유의 막사네 로제 플뢰르 드 피노 2022는 숙성 잠재력을 지닌 특별한 로제 와인입니다. 석회질 토양에서 자란 오래된 피노 누아 포도나무로 만들어졌습니다. 포도는 짧은 침용 과정을 거쳐 직접 압착되고, 그 후 천연 효모를 이용해 효소를 사용하지 않고 발효가 이루어집니다. 발효는 큰 오크통(demi-muid)과 한 번 사용된 작은 오크통에서 1년 동안 숙성되며, 추가로 1년은 와이너리 셀러에서 숙성해 완성됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50236758524170,"sku":"13933","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13432-sylvain-pataille-marsannay-rose-fleur-de-pinot-o-800.png?v=1721373619"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-샤르도네-2023","title":"실뱅 파타유, 막사네 샤르도네 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Marsannay Blanc 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 기반으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 코트 드 뉘에서 보기 드문 샤르도네의 정밀한 표현을 확립한 생산자입니다. 과도한 오크나 질감 부여를 지양하고, 산도와 미네랄의 균형을 중심에 둔 절제된 스타일로 토양의 에너지를 투명하게 드러냅니다. 막사네 블랑(Marsannay Blanc)은 파타유 철학을 가장 직관적으로 보여주는 화이트 뀌베로, 지역 샤르도네의 잠재력을 명확히 체감할 수 있는 기준점입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유 막사네 샤르도네 2023은 밸런스와 순수함이 돋보이는 빈티지로, 신선한 과일 캐릭터와 정교한 미네랄감이 잘 표현된 것이 특징입니다. 잘 익은 흰 복숭아, 레몬 제스트, 아카시아 꽃, 은은한 헤이즐넛과 바닐라 노트가 조화를 이루며, 입안에서는 크리미한 질감과 섬세한 산도가 균형을 잡아줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유는 자연친화적 유기농 농법과 온전한 송이 발효를 통해 포도 본연의 개성을 극대화하며, 막사네 블랑 역시 이러한 철학이 반영된 와인입니다. 현재 즐겨도 좋지만, 몇 년간 숙성하면 더욱 깊이 있는 풍미와 구조감이 발현될 가능성이 큽니다. 부르고뉴 화이트 와인의 숨은 보석을 찾고 있다면, 막사네 샤르도네 2023은 훌륭한 선택이 될 것입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default 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마르사네 테루아의 개성을 섬세하게 표현한 와인으로 향후 숙성을 통해 더욱 깊이 있는 풍미를 선사할 가능성이 큽니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782954160394,"sku":"14070","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13728-sylvain-pataille-marsannay-rouge-o-s.png?v=1727140973"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-루즈-2023","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 루즈 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Bourgogne Rouge 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 중심으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 부르고뉴의 기본 등급 와인에서도 떼루아의 정밀한 표현을 구현해 온 생산자입니다. 과도한 추출이나 오크의 장식을 지양하고, 산도와 질감, 미네랄의 균형을 중시하는 스타일로 지역 피노 누아의 순수한 에너지를 투명하게 드러냅니다. 부르고뉴 루즈(Bourgogne Rouge)는 파타유 철학의 출발점이자 기준이 되는 뀌베로, 단순함 속에서도 밀도와 긴장감을 갖춘 완성도를 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유의 부르고뉴 루즈 2023은 잘 익은 붉은 과실향이 풍부하게 피어나며, 블랙커런트와 블랙베리의 진한 아로마가 감돌아 깊은 풍미를 선사합니다. 입안에서는 아름다운 균형감과 부드러운 질감이 느껴지며, 풍성한 볼륨감과 벨벳 같은 매끄러움이 돋보입니다. 현대적인 스타일의 세련된 부르고뉴 와인으로, 부담 없이 즐길 수 있는 매력을 지니고 있으며 젊을 때 마시는 것이 가장 이상적입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782956945674,"sku":"14069","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13427-sylvain-pataille-bourgogne-pinot-noir-o-800.png?v=1721355797"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-엉-끌레멍죠-2023","title":"실뱅 파타유, 막사네 '엉 끌레멍죠' 루즈 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Marsannay En Clémengeots 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네의 떼루아를 세계적인 수준으로 끌어올린 핵심 생산자로, 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 토양과 포도의 에너지를 왜곡 없이 담아내는 데 집중해 왔습니다. 과도한 추출이나 오크의 존재감을 지양하고, 산도·질감·미네랄의 균형을 중심에 둔 정밀한 스타일로 각 리외디의 개성을 투명하게 표현합니다. 엉 끌레멍죠(En Clémengeots)는 비교적 따뜻한 노출과 안정적인 토양에서 비롯되는 깊이 있는 과실과 단단한 구조가 특징인 리외디로, 파타유 특유의 절제된 양조와 만나 막사네의 또 다른 면모를 보여주는 핵심 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긴장감을 특징으로 하는 리외디로, 파타유 특유의 정제미가 또렷하게 반영된 핵심 뀌베입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유 막사네 라 몽타뉴 루즈 2023은 신선함과 성숙도의 균형이 잘 잡힌 빈티지로, 붉은 체리와 석류의 맑은 과실 향 위로 미네랄과 허브 뉘앙스가 차분히 겹쳐집니다. 입안에서는 산도와 과실의 조화가 매우 정교하며, 타닌은 단단하지만 거칠지 않게 정리되어 또렷한 골격을 형성합니다. 전반적으로 투명도와 직선미가 강조된 스타일입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51149714063626,"sku":"13777","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13429-sylvain-pataille-marsannay-la-montagne-o.png?v=1721356877"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-끌로-뒤-루아-루즈-2023","title":"실뱅 파타유, 막사네 '끌로 뒤 루아' 루즈 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Marsannay 'Clos du Roy' Rouge 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네(Marsannay)를 중심으로 활동하며 이 지역의 잠재력을 현대적으로 재정의해 온 대표적인 생산자로, 생물역학적 농법에 기반한 재배와 저개입 양조를 통해 떼루아의 순수한 에너지를 투명하게 표현하는 데 집중하고 있습니다. 과도한 추출이나 오크의 개입을 지양하고, 산도와 질감의 균형을 중심에 둔 정밀한 스타일이 특징입니다. 끌로 뒤 루아(Clos du Roy)는 막사네에서 가장 명망 높은 리외디 중 하나로, 구조와 깊이를 겸비한 피노 누아를 산출하며, 파타유의 절제된 양조 철학과 만나 막사네의 격을 한 단계 끌어올리는 상징적인 뀌베로 평가받습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유 막사네 끌로 뒤 루아 루즈 2023은 비교적 안정적인 성숙도와 신선함이 공존한 빈티지의 성격을 반영해, 붉은 체리와 크랜베리의 맑은 과실 향에 흰 꽃과 젖은 돌을 연상시키는 미네랄 뉘앙스가 섬세하게 겹쳐집니다. 입안에서는 산도와 과실의 균형이 매우 정교하게 맞춰져 있으며, 타닌은 직선적이고 단단하게 정리되어 와인의 골격을 또렷하게 드러냅니다. 전반적으로 화려함보다는 정밀함과 투명도가 강조된 스타일로, 끌로 뒤 루아의 구조적인 면모를 차분하게 보여주는 빈티지입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51149717831946,"sku":"13778","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13727-sylvain-pataille-marsannay-clos-du-roy-rouge-s.png?v=1727138648"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-르-샤피트르-루즈-2023","title":"실뱅 파타유, 막사네 '르 샤피트르' 루즈 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Marsannay Le Chapitre Rouge 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 중심으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 이 지역의 잠재력을 세계적으로 끌어올린 대표적인 생산자입니다. 과도한 추출이나 오크의 존재감을 배제하고, 산도와 질감, 미네랄의 균형을 중시하는 정밀한 스타일로 각 리외디의 성격을 투명하게 드러냅니다. 르 샤피트르(Le Chapitre)는 막사네 남부의 비교적 따뜻한 위치에서 비롯되는 깊이 있는 과실과 안정적인 구조가 특징인 리외디로, 파타유의 절제된 양조와 만나 균형과 완성도가 돋보이는 핵심 뀌베로 평가받습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유 막사네 르 샤피트르 루즈 2023은 오렌지 껍질, 야생 베리, 자두, 다크 초콜릿의 아로마가 어우러진 복합적인 향을 지니며, 입안에서는 중간에서 풀 바디의 구조와 섬세한 탄닌, 풍부한 농축미가 느껴집니다. 이 와인은 25년, 40년, 70년 수령의 포도나무에서 수확한 100% 피노 누아로, 전통적인 방식으로 양조되어 향후 4~5년간 숙성 잠재력을 지니며, 현재 마셔도 훌륭한 풍미를 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51149723599114,"sku":"13779","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13720-sylvain-pataille-marsannay-le-chapitre-rouge-o.png?v=1727066839"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-레-롱제로아르-2023","title":"실뱅 파타유, 막사네 '레 롱제후아' 루즈 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eSylvain Pataille, Marsannay Les Longeroies 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네의 떼루아를 세계적으로 재조명한 핵심 생산자로, 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 피노 누아의 순수한 에너지와 토양의 결을 정밀하게 표현해 왔습니다. 과도한 추출이나 오크의 개입을 배제하고 산도·질감·미네랄의 균형을 중시하는 스타일이 특징입니다. 레 롱제로아르(Les Longeroies)는 막사네에서 가장 구조적이고 깊이 있는 리외디로 평가받는 밭으로, 파타유의 철학이 가장 선명하게 드러나는 핵심 뀌베입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유, 막사네 레 롱제로아르 루즈 2023는 잘 익은 자두와 신선한 붉은 과일의 향이 어우러진 복합적인 아로마를 지니며, 입안에서는 강렬하고 힘 있는 구조와 다소 거친 탄닌이 느껴지는 와인입니다. 마무리에는 오트밀과 같은 고소한 뉘앙스가 더해져 독특한 풍미를 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default 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기록되었지만, 마르삐의 고지대와 석회암 기반의 토양 덕분에 알리고떼는 산도와 신선함을 잘 유지할 수 있었습니다. 그 결과 Petit Puits 2022는 잘 익은 레몬 껍질, 청사과, 흰 꽃, 레몬밤의 아로마에, 젖은 돌과 짠기 어린 석회암 미네랄리티가 복합적으로 어우러지며, 입안에서는 날카롭지 않고 둥글고 부드러운 질감과 함께 생기 있는 산도, 정제된 구조가 인상적으로 이어지고, 마무리에는 섬세한 허브와 흰 후추의 뉘앙스가 길게 남아 단순함을 넘어선 진중한 알리고떼의 깊이를 전합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582560239882,"sku":"15461","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13741-sylvain-pataille-bourgogne-aligote-la-charme-petit-puits-o-s.png?v=1727241740"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-랑세스트랄-2021","title":"실뱅 파타유, 막사네 '랑세스트랄' 루즈 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Marsannay L'Ancestrale 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSylvain Pataille는 부르고뉴 북부 Côte de Nuits의 최북단 막사네(Marsannay)를 대표하는 생산자로, 지역의 잠재력을 끌어올린 인물 중 한 명입니다. 그는 2000년대 초반부터 유기농 재배와 자연발효, 장기 숙성 등 전통과 테루아 중심의 양조 철학을 실현해왔으며, 알리고떼뿐 아니라 피노 누아에서도 고도의 정밀함과 미세한 감성이 깃든 와인들을 꾸준히 선보이고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Marsannay L'Ancestrale’은 막사네 마을 내에서도 가장 역사 깊고 경사도 높은 언덕의 고령 수령 포도나무에서 수확한 피노 누아로, 이름 그대로 \"조상들로부터 이어져 온\" 포도밭에 경의를 담은 키위 cuvée입니다. 전체 포도송이 발효와 장기 숙성을 통해 고전적인 부르고뉴의 뼈대와 현대적 감각을 절묘하게 결합한 와인입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021년은 부르고뉴 전역에서 냉해, 우박, 습한 여름이 이어졌던 힘든 해였지만, 그만큼 수확량은 낮고 포도의 선별은 엄격했으며, 결과적으로 수확된 포도는 응축도와 산미 중심의 클래식한 스타일을 보여주었습니다. 이러한 기후 속에서 탄생한 L'Ancestrale 2021은 붉은 체리, 싱싱한 석류, 라즈베리의 생생한 과실향에 더해, 장미 꽃잎, 말린 허브, 짙은 토양 향과 미세한 스파이스, 젖은 숲바닥과 같은 복합적인 뉘앙스가 피어오르며, 입안에서는 매우 섬세하고 탄탄한 구조 위에 정제된 산도와 미세한 탄닌, 철분을 닮은 미네랄이 중심을 잡고 있고, 긴 여운에는 흑후추와 감초, 약간의 송로버섯 향이 남으며 품격 있는 마무리를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default 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강수량으로 포도의 당도와 숙성이 빠르게 진행된 해였으나, 마르삐의 고지대 포도밭은 이러한 열기를 효과적으로 완충하며 신선함과 구조를 모두 지닌 포도를 수확할 수 있었습니다. 이 빈티지의 L'Ancestrale 2022는 붉은 체리와 석류, 크랜베리의 맑고 투명한 과실미를 중심으로, 말린 장미, 야생 허브, 이끼, 약간의 시가 박스와 젖은 석회암 향이 복합적으로 피어오르며, 입안에서는 생기 있는 산도와 매끄러운 탄닌, 그리고 강건한 미네랄 백본이 조화를 이루며 세련된 구조감과 긴 여운을 전달합니다. 전반적으로 따뜻한 해의 집중도와 마르삐의 서늘한 테루아가 균형을 이룬, 강인하면서도 투명한 피노 누아입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582560796938,"sku":"15463","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13433-sylvain-pataille-marsannay-l-ancestrale-o.png?v=1721373907"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-알리고떼-2023","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Bourgogne Aligoté 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSylvain Pataille는 부르고뉴 북부 마르삐(Marsannay)를 중심으로 활동하는 뛰어난 와인메이커로, 특히 알리고떼 품종의 잠재력을 재조명하며 이 품종을 ‘위대한 화이트 와인’의 반열로 끌어올린 장본인입니다. 그는 유기농 재배와 자연발효, 최소한의 개입을 고집하며, 순수하고도 정제된 스타일의 알리고떼를 단순한 입문용이 아닌 진중한 싱글 포도밭 표현의 화이트 와인으로 끌어올렸습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBourgogne Aligoté는 그의 알리고떼 라인업 중 가장 넓은 범위의 cuvée이지만, 전량 마르삐 지역의 고지대 석회암 토양에서 자란 포도만을 사용하며, 여러 단일 포도밭에서 수확된 포도를 블렌딩하여 알리고떼 품종 고유의 생동감과 미네랄리티를 정교하게 표현한 베이스 cuvée입니다.2023년은 부르고뉴에서 이례적으로 신선한 기운이 살아있는 해로, 여름철 초반은 비교적 서늘했고 8월 중순 이후로 점차 따뜻해지면서 포도는 천천히 익었고, 산도는 충분히 보존되었습니다. 이러한 기후 덕분에 Pataille의 알리고떼는 다시 한번 그의 시그니처인 맑고 섬세한 스타일을 잘 드러냅니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBourgogne Aligoté 2023은 갓 짠 레몬 주스, 청사과, 라임 제스트, 백도 등의 싱그러운 과실 향을 바탕으로, 흰 꽃, 민트, 셰퍼드 허브, 젖은 자갈과 같은 미네랄 노트가 섬세하게 깔려 있으며, 입안에서는 산도 중심의 생생한 긴장감과 함께, 부드러운 텍스처, 짠기 어린 피니시가 조화를 이루며 전체적으로 매우 깨끗하고 투명한 인상을 남깁니다. 과일과 산도, 미네랄의 균형이 탁월하며, 알리고떼 특유의 생기와 정결함을 가장 순수하게 보여주는 표현입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default 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살짝 구운 브리오슈의 향이 감돕니다. 입안에서는 질감이 둥글고 매끄러우면서도 산미가 선명하게 방향을 잡아 주고, 선명한 미네랄을 느낄 수 있으며, 시트러스의 깔끔한 과일미와 경쾌한 산도가 느껴지며 밸런스가 좋습니다. 피니시는 짭짤한 여운과 미네랄의 깨끗한 흔적, 과일의 신선함이 마지막까지 이어지며, 오크 숙성의 온화한 향과 여린 껍질 과일의 느낌이 입 안에 오래 남습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51903203574026,"sku":"15786","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13725-sylvain-pataille-bourgogne-aligote-les-auvonnes-au-pepe-o-s.png?v=1727137585"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-알리고떼-레-샹-포레-2023","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 '레 샹 포레' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Bourgogne Aligote 'Les Champ Forey' 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 중심으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 실천하며, 알리고떼를 단순한 보조 품종이 아닌 떼루아를 담아내는 정교한 화이트 품종으로 재정의한 생산자입니다. 과도한 오크나 인위적인 질감 부여를 철저히 배제하고, 산도와 미네랄의 균형을 통해 토양의 성격을 투명하게 표현하는 것이 핵심 철학입니다. 레 샹 포레(Les Champ Forey)는 석회질 기반 토양에서 비롯되는 날카로운 미네랄과 긴장감 있는 산도가 특징인 밭으로, 파타유 알리고떼의 가장 직선적이고 순수한 면모를 보여주는 뀌베로 평가받습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 레 샹 포레 2023는 사과, 복숭아와 같은 흰 과일, 자몽 등의 시트러스 계열 과일 향이 먼저 느껴지고, 허브의 여운이 뒤따르며, 미네랄과 풀잎의 청량함이 더해집니다. 입안에서는 미디엄 바디로 부드러운 질감이 있으면서도 산미가 선명하게 균형을 잡고, 과일의 신선함이 지배적이며 활기를 유지하는 스타일이 돋보입니다. 피니시는 레몬 제스트, 약간의 소금기, 그리고 미네랄의 선명한 느낌이 마지막까지 이어지며 깔끔하고 상쾌한 마무리를 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51903278317834,"sku":"15787","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13721-sylvain-pataille-bourgogne-aligote-les-champ-forey-o.png?v=1727137046"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-로제-플뢰르-드-피노-2023","title":"실뱅 파타유, 막사네 로제 플뢰르 드 피노 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Fleur de Pinot Marsannay Rosé 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네의 정체성을 로제까지 확장해 재정의한 생산자로, 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 피노 누아가 지닌 순수한 과실 에너지와 토양의 미네랄을 투명하게 표현합니다. 과도한 색 추출이나 향의 장식을 배제하고, 산도와 질감의 균형을 중심에 둔 정밀한 스타일이 특징입니다. 플뢰르 드 피노(Fleur de Pinot)는 파타유가 추구하는 ‘가벼움 속의 밀도’를 구현한 막사네 로제 뀌베로, 산뜻함과 구조를 동시에 갖춘 음식 친화적인 로제를 제시합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유의 막사네 로제 플뢰르 드 피노 2023는 숙성 잠재력을 지닌 특별한 로제 와인입니다. 신선한 딸기, 산딸기, 라즈베리 등 붉은 과일의 상큼함이 먼저 느껴지고, 이어서 장미 꽃잎과 복합적 허브 향, 약간의 향신료가 섞이며 흙의 아로마가 은은하게 피어납니다. 미디엄 바디로 과일의 신선함이 살아 있고 깔끔한 산미가 균형을 잡아주며, 질감은 살짝 매끄럽고 여린 오크 향과 함께 복합적인 느낌을 줍니다. 피니시는 깔끔하고 여운이 오래 지속되며 붉은 과일의 단맛과 신선함이 남아 긴 여운으로 마무리됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51903340413194,"sku":"15788","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13432-sylvain-pataille-marsannay-rose-fleur-de-pinot-o-800.png?v=1721373619"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-알리고떼-롱제후아-2022","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 '롱제후아' 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille,Bourgogne Aligoté 'Longeroies' 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘 실뱅 파타유는 마르사네를 기반으로 활동하는 부르고뉴의 대표적인 장인형 생산자로, 테루아의 순수한 표현과 유기농·비오디나믹 농법을 바탕으로 정밀하고 에너지 넘치는 와인을 생산하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 실뱅 파타유는 부르고뉴 전역에서 컨설턴트로 활동하며 포도 재배와 양조에 대한 깊은 전문성을 인정받아 왔으며, 자신의 도멘에서는 낮은 수확량과 자연 발효, 절제된 오크 사용을 통해 포도 품종과 토양의 개성을 투명하게 드러내는 스타일을 추구합니다. 특히 알리고떼 품종의 잠재력을 재조명한 생산자로 평가받으며, 단순한 산뜻한 와인을 넘어 구조와 숙성 잠재력을 갖춘 고품질 알리고떼를 선보이고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 '롱제후아' 2022는 따뜻하고 일조량이 풍부했던 2022년 빈티지의 조건 속에서 충분히 익은 레몬 껍질과 라임, 청사과의 선명한 향 위에 흰 꽃과 약간의 허브, 젖은 돌을 연상시키는 미네랄 뉘앙스가 또렷하게 펼쳐지며, 팔레트에서는 알리고떼 특유의 직선적인 산도가 중심을 잡는 동시에 잘 익은 과실의 순도가 부드럽게 확장되어 이전 세대의 알리고떼보다 한층 풍부한 질감을 형성하고, 중반부로 갈수록 미세한 효모 터치와 함께 석회질 토양에서 비롯된 미네랄 구조가 단단하게 이어지며, 피니시에서는 상큼한 시트러스와 짭조름한 미네랄 여운이 길고 또렷하게 남아 신선함과 구조를 동시에 갖춘 스타일을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52656665264394,"sku":"16399","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/16399-sylvain-pataille-bourgogne-aligote-longeroies-2022-o.png?v=1772600375"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-르-샤피트르-블랑-2018","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 르 샤피트르 블랑 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Bourgogne Le Chapitre Blanc 2018\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘 실뱅 파타유는 마르사네를 기반으로 활동하는 부르고뉴의 대표적인 장인형 생산자로, 유기농 및 비오디나믹 농법을 바탕으로 테루아의 순수한 표현을 강조하는 와인을 만들어 왔습니다. 실뱅 파타유는 부르고뉴 전역에서 포도 재배 컨설턴트로도 활동하며 높은 전문성을 인정받고 있으며, 자신의 도멘에서는 낮은 수확량과 자연 발효, 절제된 오크 사용을 통해 포도 품종과 토양의 개성을 투명하게 드러내는 스타일을 추구합니다. 특히 마르사네 남쪽에 위치한 ‘르 샤피트르’ 구획은 석회질 토양이 두드러지는 곳으로, 마르사네에서 가장 잠재력이 높은 떼루아 중 하나로 평가받으며 실뱅 파타유의 정밀한 양조 철학을 잘 보여주는 와인을 생산합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유, 부르고뉴 르 샤피트르 블랑 2018은 따뜻하고 일조량이 풍부했던 2018년 빈티지의 특징을 반영하여 잘 익은 레몬과 노란 사과, 배의 풍부한 과실 향 위에 흰 꽃과 은은한 꿀, 약간의 토스트 뉘앙스가 자연스럽게 어우러지며, 팔레트에서는 익은 과실에서 오는 부드러운 볼륨감이 입안을 채우는 동시에 석회질 토양에서 비롯된 또렷한 산도가 균형을 유지하고, 중반부로 갈수록 효모 숙성에서 기인한 미세한 크리미한 질감과 미네랄 구조가 결합되어 와인의 밀도와 깊이를 형성하며, 피니시에서는 짭조름한 미네랄과 함께 길고 안정적인 여운이 이어져 충분한 농도와 균형을 갖춘 부르고뉴 화이트의 완성도를 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52656672375050,"sku":"16400","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/16400-sylvain-pataille-bourgogne-le-chapitre-blanc-2018-o.png?v=1772600381"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-알리고떼-2019","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Bourgogne Aligoté 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 거점으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 실천하며, 알리고떼를 단순한 산미 중심의 품종이 아닌 떼루아를 담는 정교한 화이트로 재정의해 온 생산자입니다. 과도한 오크나 장식을 배제하고, 산도·질감·미네랄의 균형을 통해 토양의 결을 투명하게 드러내는 것이 핵심 철학입니다. 부르고뉴 알리고떼(Bourgogne Aligoté)는 파타유 스타일의 순도와 긴장감을 가장 명확히 보여주는 화이트 뀌베로, 알리고떼의 잠재력을 기준점 수준으로 제시합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유, 부르고뉴 알리고떼 2019는 따뜻하고 안정적인 기후 속에서 포도가 균형 있게 성숙하며 산도와 과실의 조화가 뛰어난 2019 빈티지의 특징을 반영하여 레몬과 라임, 그린 애플의 선명한 시트러스 아로마 위에 흰 꽃과 허브, 그리고 알리고떼 특유의 날카로운 미네랄이 어우러지며, 팔레트에서는 매우 직선적인 산도와 함께 가볍지만 집중도 있는 과실과 짭짤한 미네랄이 중심을 이루고, 피니시에서는 시트러스와 미네랄의 여운이 깨끗하고 또렷하게 이어지는 클래식 알리고떼 스타일을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default 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미네랄이 어우러지며, 팔레트에서는 일반 알리고떼보다 훨씬 밀도 있고 집중도 높은 질감과 함께 직선적인 산도, 짭짤한 미네랄이 중심을 이루고, 피니시에서는 시트러스와 스톤 미네랄의 여운이 길게 이어지는 프리미엄 알리고떼 스타일을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52772502241546,"sku":"16561","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13725-sylvain-pataille-bourgogne-aligote-les-auvonnes-au-pepe-o-s.png?v=1727137585"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-레-메샬롯-블랑-2019","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 레 메샬롯 블랑 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Bourgogne 'Les Mechalots' Blanc 2019\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 거점으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 실천하며, 토양의 미네랄과 포도의 에너지를 가장 투명하게 드러내는 생산자입니다. 과도한 오크나 질감 부여를 지양하고 산도와 구조의 정밀한 균형을 중시하는 스타일로, 지역 샤르도네의 잠재력을 명확히 제시해 왔습니다. 레 메샬롯(Les Méchalots)은 막사네 인근의 석회질 토양에서 비롯된 선명한 미네랄과 직선적인 산도가 특징인 밭으로, 파타유 철학을 가장 담백하게 보여주는 화이트 뀌베입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유, 레 메샬롯 블랑은 막사네 인접 구획의 샤르도네로 만들어지며 레몬과 옐로우 애플, 화이트 피치의 과실 아로마 위에 흰 꽃과 허브, 미네랄이 어우러지고, 팔레트에서는 정교한 산도와 함께 투명한 과실과 미네랄 중심 구조가 특징이며 피니시에서는 시트러스와 초크리한 여운이 길게 이어집니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52772525768970,"sku":"16562","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13431-sylvain-pataille-bourgogne-blanc-les-mechalots-o-900.png?v=1721373103"},{"product_id":"실뱅-파타유-부르고뉴-레-메샬롯-블랑-2023","title":"실뱅 파타유, 부르고뉴 레 메샬롯 블랑 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Bourgogne 'Les Mechalots' Blanc 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 거점으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 실천하며, 토양의 미네랄과 포도의 에너지를 가장 투명하게 드러내는 생산자입니다. 과도한 오크나 질감 부여를 지양하고 산도와 구조의 정밀한 균형을 중시하는 스타일로, 지역 샤르도네의 잠재력을 명확히 제시해 왔습니다. 레 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컨설턴트로 활동하던 그는 자신의 도멘을 설립하며 막사네 지역의 잠재력을 끌어올린 인물로 평가받습니다. 유기농 및 비오디나믹에 가까운 농법, 자연 효모 발효, 최소 개입 양조를 통해 투명하면서도 미네랄 중심의 스타일을 추구하며, 특히 알리고떼와 막사네 화이트\/레드에서 매우 높은 평가를 받고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유, 막사네 끌로 뒤 루아 블랑 2022는 따뜻한 빈티지 속에서도 균형 잡힌 산도와 농도를 바탕으로 레몬과 옐로우 애플, 살구의 풍부한 과실 아로마 위에 버터와 헤이즐넛, 미네랄이 어우러지며, 팔레트에서는 막사네 특유의 볼륨감 있는 질감과 함께 균형 잡힌 산도, 그리고 미네랄이 조화를 이루고 피니시에서는 과실과 너트, 미네랄이 길게 이어지는 구조감 있는 화이트를 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52772568334602,"sku":"16564","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/16564-sylvain-pataille-marsannay-clos-du-roy-blanc-2022-o.png?v=1774596306"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-레-그라스떼뜨-루즈-2021","title":"실뱅 파타유, 막사네 '레 그라스떼뜨' 루즈 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Marsannay 'Les Grasses Tetes' Rouge 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 기반으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 이 지역의 잠재력을 세계적으로 끌어올린 대표적인 생산자입니다. 과도한 추출이나 오크의 존재감을 지양하고, 산도와 질감, 미네랄의 균형을 중심에 둔 정밀한 스타일로 각 리외디의 개성을 투명하게 표현합니다. 막사네 루즈(Marsannay Rouge)는 도멘의 철학을 가장 직관적으로 보여주는 빌라쥬 뀌베로, 파타유 스타일의 순도와 긴장감을 부담 없이 경험할 수 있는 출발점입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유, 레 그라스떼뜨 루즈 2021은 서늘한 빈티지에서 비롯된 산도와 섬세함을 바탕으로 붉은 체리와 크랜베리, 라즈베리의 선명한 과실 아로마 위에 플로럴과 허브, 약간의 향신료가 어우러지며, 팔레트에서는 매우 가볍고 투명한 질감과 함께 높은 산도와 섬세한 탄닌이 조화를 이루고, 피니시에서는 붉은 과실과 미네랄의 여운이 깨끗하고 길게 이어지는 매우 정교한 막사네 피노 누아를 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52772613062922,"sku":"16565","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/16565-sylvain-pataille-marsannay-les-grasses-tetes-rouge-2021-o.png?v=1774596306"},{"product_id":"실뱅-파타유-막사네-르-샤피트르-블랑-2023","title":"실뱅 파타유, 막사네 '르 샤피트르' 블랑 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille, Marsannay Blanc Le Chapitre 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 중심으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 이 지역의 잠재력을 세계적으로 끌어올린 대표적인 생산자입니다. 과도한 추출이나 오크의 존재감을 배제하고, 산도와 질감, 미네랄의 균형을 중시하는 정밀한 스타일로 각 리외디의 성격을 투명하게 드러냅니다. 르 샤피트르(Le Chapitre)는 막사네 남부의 비교적 따뜻한 위치에서 비롯되는 깊이 있는 과실과 안정적인 구조가 특징인 리외디로, 파타유의 절제된 양조와 만나 균형과 완성도가 돋보이는 핵심 뀌베로 평가받습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e실뱅 파타유, 막사네 르 샤피트르 블랑 2023은 따뜻하고 빠르게 숙성이 진행된 빈티지 속에서도 막사네 고지대 석회질 토양의 영향을 받아 산도와 미네랄리티가 잘 유지된 특성을 반영하여 레몬과 라임, 그린 애플, 흰 복숭아의 선명하고 생기 있는 과실 아로마와 아카시아와 흰 꽃, 그리고 초크와 젖은 돌의 미네랄리티가 어우러지며 피어납니다. 팔레트에서는 매우 직선적이고 긴장감 있는 산도와 함께 크리미하면서도 절제된 질감이 균형을 이루고, 중반부로 갈수록 시트러스 오일과 미네랄, 약간의 허브와 스파이스가 층을 형성하며 깊이를 더해줍니다. 피니시에서는 레몬 제스트와 초크, 짭짤한 미네랄의 여운이 길고 또렷하게 이어지는 막사네 특유의 에너지와 정교함이 돋보이는 미네랄 중심 스타일을 보여주는 와인입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default 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2022 빈티지와 유사한 접근으로, 우아하고 스타일리시한 노즈에 강렬한 과실미가 플로럴한 뉘앙스를 만들어낼 정도로 충분히 익었습니다. 블랙 체리, 블랙커런트 주스, 약간의 짭조름한 뉘앙스가 복합적으로 어우러지며, 입 안에서는 섬세하게 조각된 타닌과 함께 응집력 있고 선명한 구조가 다크 초콜릿의 여운으로 이어집니다. \u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53067330027786,"sku":"16779","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13433-sylvain-pataille-marsannay-l-ancestrale-o.png?v=1721373907"}],"url":"https:\/\/www.directwine.shop\/en\/collections\/sylvain-pataille.oembed","provider":"다이렉트와인.샵","version":"1.0","type":"link"}