{"product_id":"도멘-장-그리보-에세죠-그랑-크뤼-2014","title":"도멘 장 그리보, 에세죠 그랑 크뤼 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2014\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘 장 그리보는 부르고뉴 탑 와이너리중 하나입니다. 현재 장 그리보의 아들 에티엔과 에티엔의 아내 마리엘이 1987년에 가업을 물려받아 운영하고 있습니다. 그리보 가문은 세대 교체의 중요성을 믿고 있으며, 2017년에는 에티엔의 딸 마틸드가 부모로부터 도멘을 이어받아 신선한 접근법을 도입하면서도 오랜 전통을 유지하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘 장 그리보는 본 로마네에 위치해 있으며, 본 로마네, 부조, 샹볼 뮈지니, 뉘 생 조르주 등 여러 지역에 걸쳐 15.5헥타르의 포도밭을 보유하고 있으며, 총 22개의 다양한 아펠라시옹에서 와인을 생산합니다. 특히 끌로 드 부조, 리쉬부르, 에셰조 등의 그랑 크뤼를 비롯해, 본 로마네의 프리미에 크뤼인 레 보 몽과 레 수쇼는 특히 주목받고 있는 와인입니다. 그들은 환경에 미치는 영향을 최소화하는 유기농 재배 철학을 따르며, 포도밭 관리에 말인 '파이럿(Pirate)'을 사용해 토양에 미치는 물리적 충격을 줄이고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e그들의 와인 양조 방식은 포도를 100% 제경한 후, 냉침 과정을 하루 이틀 정도 거치는 것으로 시작됩니다. 발효는 자연적으로 이루어지며, 발효 과정에서는 물리적인 개입을 최소화합니다. 발효 후 와인은 15개월간 오크통에서 숙성되며, 빈티지에 따라 새 오크통의 비율은 마을급 와인은 약 25%, 프리미에 크뤼는 30-40%, 그랑 크뤼는 40-45% 정도로 조절됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘 장 그리보의 에세죠는 에세죠 남쪽에 위치한 레 크루(Les Cruots) 클리마에 있습니다. 이 포도밭은 프리미에 크뤼인 레 슈쇼(Les Suchots) 근처에 위치해 있으며, 풍부한 과일향, 깊은 흙내음, 그리고 입안에서 완성도 높은 맛을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘 장 그리보 에세죠 그랑 크뤼 2014는 잘 익은 검은 베리, 샌들우드, 그리고 아시아 스타일의 이국적인 차 향을 복합적으로 느낄 수 있습니다. 미디엄 바디의 우아하고 정교한 맛으로 입안을 가득 채우며, 풍부한 드라이 추출물이 탄탄한 탄닌 구조를 완화시켜주면서도, 타이트하고 집중된 피니시로 이어집니다. 피니시는 굉장히 긴 여운을 남기며, 이 와인은 확실히 오랜 기간 동안 서늘한 셀러에서 숙성시킬 필요가 있지만, 기다릴 가치가 충분한 와인입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Grivot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49998796554506,"sku":"13738","price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/13733-domaine-jean-grivot-echezeaux-grand-cru-s.png?v=1727169436","url":"https:\/\/www.directwine.shop\/en\/products\/%eb%8f%84%eb%a9%98-%ec%9e%a5-%ea%b7%b8%eb%a6%ac%eb%b3%b4-%ec%97%90%ec%84%b8%ec%a3%a0-%ea%b7%b8%eb%9e%91-%ed%81%ac%eb%a4%bc-2014","provider":"다이렉트와인.샵","version":"1.0","type":"link"}