{"product_id":"샤또-팔머-2021","title":"샤또 팔머 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau Palmer 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e샤또 팔머의 역사는 1814년 영국의 대령이었던 Charles Palmer가 보르도를 지나 귀향하던 중, 쇠락해 가던 \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau de Gascq를 사들이면서 시작됩니다. 그는 당시 영국에서 인기 있었던 론 지역이나 스페인의 힘 있는 와인 대신 마고의 기후와 토양을 온전히 표현하는 섬세한 와인을 만들고자 양조 시설의 근대화에 힘썼고, 그의 사후인 1855년 메독 그랑 크뤼 3등급에 오르는 영광을 누리게 됩니다.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e샤또 팔머의 자갈밭은 원활한 배수와 열 조절을 돕고, 포도를 빽빽하게 심어 각 포도나무가 더 깊이 뿌리 내려 더 좋은 품질의 열매를 맺게 합니다. 밭별로 수확된 포도는 고유의 개성을 훼손하지 않기 위해 54개의 서로 다른 용량의 탱크에서 발효를 진행합니다. 이후 큰 올드 배럴에서의 1차 숙성과 작은 배럴에서의 2차 숙성을 합하여 약 20개월의 숙성 과정을 거쳐 병입됩니다. 팔머의 와인은 카베르네 소비뇽과 메를로가 유사한 비율로 블렌딩 되어 탄탄함과 부드러움을 모두 잡고, 소량의 쁘띠 베르도로 특유의 향신료 향을 더합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2021년은 추운 겨울로 시작하긴 했지만, 본격적인 개화 이후에는 따뜻하고 건조한 날씨가 이어져 포도들에 좋은 환경이 되었습니다. 이런 날씨가 잠깐 주춤해서 수확기까지 제때 충분한 양의 포도들을 익힐 수 있을까 걱정했던 때도 있었지만, 8~9월에 건조한 날씨가 돌아와 수확 적기를 지킬 수 있었습니다. 비록 수확량 자체는 적었지만, 수확된 포도들은 의심의 여지 없이 완숙되어 잘 다듬어진 타닌감을 보여주고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51229187178762,"sku":"15023","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/15022-chateau-palmer-2022-o.png?v=1747897282","url":"https:\/\/www.directwine.shop\/en\/products\/%ec%83%a4%eb%98%90-%ed%8c%94%eb%a8%b8-2021","provider":"다이렉트와인.샵","version":"1.0","type":"link"}