{"product_id":"장-프랑수아-갸느바-레-샤르무아-뒤-파라디-2016","title":"장 프랑수아 갸느바, 레 샤르무아 뒤 파라디 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean-Francois Ganevat, Les Chamois du Paradis 2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Francois Ganevat는 쥐라를 대표하는 혁신적인 생산자로, 전통적인 산화 스타일과 현대적인 비산화 스타일을 모두 자유롭게 구사하는 장인입니다. 부르고뉴에서 오랜 기간 수련한 뒤 고향으로 돌아와 유기농·비오디나믹 농법을 도입하였으며, 극히 낮은 수확량과 자연 발효, 최소 개입 양조를 통해 토양과 빈티지의 개성을 극대화합니다. ‘레 샤르무아 뒤 파라디’는 고지대 석회질·마른 점토 토양에서 자란 오래된 포도나무에서 생산되는 뀌베로, 쥐라 특유의 미네랄과 긴장감이 뚜렷하게 드러나는 와인입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e장 프랑수아 갸느바, 레 샤르무아 뒤 파라디 2016은 봄철 서리와 기후 변동으로 수확량이 크게 감소했으나 수확기 조건이 안정되며 산도와 응축미가 선명하게 형성된 2016년 빈티지의 특성이 반영되어, 레몬 껍질과 노란 사과, 흰 복숭아의 또렷한 과실 향 위로 허브와 은은한 견과류, 젖은 돌과 석회질을 연상시키는 미네랄 뉘앙스가 겹겹이 펼쳐지며, 입안에서는 날렵하고 직선적인 산미와 응축된 과실의 밀도가 조화를 이루고 고지대 특유의 긴장감 속에서 길고 투명한 피니시로 이어집니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Francois Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52629489910026,"sku":"16394","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/16394-jean-francois-ganevat-les-chamois-du-paradis-2016-o.png?v=1772085453","url":"https:\/\/www.directwine.shop\/en\/products\/%ec%9e%a5-%ed%94%84%eb%9e%91%ec%88%98%ec%95%84-%ea%b0%b8%eb%8a%90%eb%b0%94-%eb%a0%88-%ec%83%a4%eb%a5%b4%eb%ac%b4%ec%95%84-%eb%92%a4-%ed%8c%8c%eb%9d%bc%eb%94%94-2016","provider":"다이렉트와인.샵","version":"1.0","type":"link"}