{"product_id":"패트릭-피우즈-샤블리-떼루와-드-샤블리-2023","title":"패트릭 피우제, 샤블리 '떼루와 드 샤블리' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePatrick Piuze, Chablis 'Terroir de Chablis' 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatrick Piuze는 캐나다 몬트리올 출신으로, 부르고뉴 샤블리에서 자신만의 이름으로 독립 네고시앙을 설립해 주목받는 와인메이커로 자리매김했습니다. Olivier Leflaive에서의 경험을 바탕으로 2008년부터 자신의 이름을 건 와인을 출시했으며, 특히 샤블리의 다양한 테루아를 세밀하게 구분해 단일 구획으로 병입하는 방식으로 샤블리의 미세한 뉘앙스를 가장 잘 드러내는 생산자 중 한 명으로 평가받습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Terroir de Chablis’는 샤블리 마을 내 중심 구획의 포도에서 생산되는 와인으로, 지역의 핵심적인 미네랄리티와 전통적인 샤블리 스타일을 대표하는 입문자용이자 핵심 cuvée입니다. 스테인리스 탱크에서 숙성되어 샤르도네 고유의 순수성과 생동감을 그대로 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023년은 샤블리에서 상대적으로 온화하고 균형 잡힌 기후가 지속된 해로, 2021년과 2022년의 기후적 극단성에 비해 더 전통적인 샤블리 스타일에 가까운 빈티지로 평가받고 있습니다. 봄철은 서늘했지만 큰 냉해 없이 지나갔고, 여름은 따뜻하되 과도하지 않았으며, 수확기에는 맑고 건조한 날씨가 이어졌습니다. 이러한 빈티지를 반영한 ‘Terroir de Chablis’ 2023은 갓 딴 라임과 청사과, 레몬 껍질, 흰 꽃, 신선한 허브의 아로마가 매우 깨끗하게 피어나며, 석회암 기반의 미네랄이 중심을 단단히 잡고 있습니다. 입안에서는 생생한 산도와 가볍고 선명한 질감이 조화를 이루며, 짠기 어린 피니시와 흰 후추, 이스트, 셰퍼드 허브의 뉘앙스가 길게 남습니다. 전체적으로 맑고 직선적인 텐션을 가진 샤블리로, 즉시 마셔도 좋고 3~5년의 숙성을 통해 더 부드러운 질감과 너티한 풍미로 발전할 수 있는 잠재력도 지녔습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51599232794890,"sku":"15501","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8505\/3706\/files\/12370-patrick-piuze-chablis-terroir-de-chablis-o-800.png?v=1690421803","url":"https:\/\/www.directwine.shop\/en\/products\/%ed%8c%a8%ed%8a%b8%eb%a6%ad-%ed%94%bc%ec%9a%b0%ec%a6%88-%ec%83%a4%eb%b8%94%eb%a6%ac-%eb%96%bc%eb%a3%a8%ec%99%80-%eb%93%9c-%ec%83%a4%eb%b8%94%eb%a6%ac-2023","provider":"다이렉트와인.샵","version":"1.0","type":"link"}