Dal Forno Romano, Vigneto Monte Lodoletta Valpolicella Superiore 2016
Dal Forno 가족은 1983년부터 와인을 만들어 왔습니다. 발 디일라시(Val D’Illasi)에 위치한 이 와이너리는 65에이커의 포도밭을 가지고 있으며, 이곳에는 코르비나(Corvina), 코르비논(Corvinone), 로디넬라(Rodinella), 오셀레타(Oseleta), 크로아티나(Croatina)와 같은 전통적인 토착 품종이 심어져 있습니다. 포도밭과 농장은 산으로 향하는 경사면이 시작되는 곳에 위치해 있으며, 해발 1,000피트에 자리잡고 있습니다. 느슨한 충적 토양과 세심한 가지치기 및 철저한 포도 재배 기술이 뛰어난 품질의 포도를 보장합니다. Dal Forno 가족은 전통적인 방법으로 최상의 과일을 재배하고, 현대적인 기술을 활용하여 순수함이 돋보이는 최고의 와인을 생산합니다. 이 와인은 고전적인 표현과 현대적인 순수성을 겸비하고 있습니다.
이 와인은 Dal Forno의 최고급 아마로네 빈티지와 비교해도 아쉽지 않은 훌륭한 와인입니다.
2016년의 도전적인 기후로 인해, 이 해의 포도 수확은 거의 절반에 가까웠습니다. 와인의 품질을 유지하기 위해, 24개월 동안 새로운 프렌치와 아메리칸 오크 배럴에서 숙성, 이후 병에서 추가로 36개월 동안 숙성했으며, 이로 인해 2017년 빈티지보다 늦게 출시되었습니다. 하지만 이 덕분에 2016년 빈티지는 Dal Forno Romano의 역사상 가장 강렬한 구조를 지닌 와인 중 하나로 평가 받고 있습니다.
건조한 장미꽃, 라즈베리, 블랙베리, 오크, 다크 초콜릿, 민트 향이 복합적으로 잔에서 나타나고, 입 안에서는 우아하고 풍부한 과일 맛과 고급스러운 타닌이 조화를 이루며 긴 여운을 남깁니다. 긴 숙성 기간으로 깊이 있는 맛과 복합적인 향이 특징으로 지금부터 앞으로 20년 후까지도 숙성 잠재력을 가진 와인입니다.
