The Balvenie

더 발베니, '더 위크 오브 피트' 14년 싱글 몰트 스카치 위스키

€211
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The Balvenie, 'The Week of Peat' 14 Year Old Single Malt Scotch Whisky

발베니 위스키 양조장은 스코틀랜드의 전통적인 바네프셔 카운티 내 더프타운 교구에 위치하고 있습니다. 이 싱글 몰트 위스키 양조장은 케언고름 산맥과 모레이 퍼스 연안 사이에 있는 스코틀랜드 북동부에 위치합니다. 발베니 양조장은 Glenfiddich 양조장 건설자로도 알려진 윌리엄 J. 그랜트에 의해 1892년에 설립되었습니다. 발베니에서의 증류는 1983년 5월 1일에 시작되었지만 첫 번째 싱글 몰트 위스키는 1973년에만 병에 담겨 출시되었습니다. 이전에는 발베니 위스키는 블렌딩 용도로만 사용되었습니다. 발베니 양조장은 로비 더브 샘에서 물을 얻습니다. 발베니에서는 현재 4개의 워시 스틸과 5개의 스피릿 스틸이 사용 중에 있습니다.

The Balvenie, 'The Week of Peat'는 The Balvenie Stories 라인업 중 하나로, 14년 숙성된 피티한 싱글 몰트 스카치 위스키입니다. The Balvenie Stories는 각각의 위스키에 쓰인 개성있는 이야기들을 담고 있으며, 이 위스키는 The Balvenie의 매니저인 Ian Millar가 The Balvenie에 피트 버너를 설치한 것에서 영감을 받아 만들어졌습니다. 매년 1주일 동안 스페이사이드 피트를 사용하여 피트 위스키를 생산하여, 클래식한 발베니 플레이버 프로필에 향긋한 스모크 노트를 소개하는 제품입니다.

이 위스키의 향은 부드럽고 달콤한 피트 연기, 가벼운 꽃 향과 섬세한 버터스카치 허니의 향이 느껴집니다. 입안에서는 부드럽고 둥글며, 피트 연기와 시트러스 플레이버, 참나무 바닐라, 꿀의 균형이 맞춰져 있습니다. 부드러운 스모크와 오래 지속되는 바닐라 단맛의 여운이 남습니다.

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