The Balvenie

더 발베니, 프렌치 오크 16년 싱글 몰트 스카치 위스키

€302
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The Balvenie, French Oak 16 Year Old Single Malt Scotch Whisky

발베니 위스키 양조장은 스코틀랜드의 전통적인 바네프셔 카운티 내 더프타운 교구에 위치하고 있습니다. 이 싱글 몰트 위스키 양조장은 케언고름 산맥과 모레이 퍼스 연안 사이에 있는 스코틀랜드 북동부에 위치합니다. 발베니 양조장은 Glenfiddich 양조장 건설자로도 알려진 윌리엄 J. 그랜트에 의해 1892년에 설립되었습니다. 발베니에서의 증류는 1983년 5월 1일에 시작되었지만 첫 번째 싱글 몰트 위스키는 1973년에만 병에 담겨 출시되었습니다. 이전에는 발베니 위스키는 블렌딩 용도로만 사용되었습니다. 발베니 양조장은 로비 더브 샘에서 물을 얻습니다. 발베니에서는 현재 4개의 워시 스틸과 5개의 스피릿 스틸이 사용 중에 있습니다.

The Balvenie French Oak는 프랑스 Charentes 지역의 와인이 담겨 있던 오크통에서 완성된 활기찬 싱글 몰트 위스키입니다. Pineau des Charentes는 발효되지 않은 포도 주스에 코냑 브랜디를 혼합하고 숙성시켜 만든 강화 와인으로, 이 지역에서는 집에서 만드는 것도 있습니다. The Balvenie 미국 브랜드 대사인 Lorne Cousin은 가족과 함께 이 지역을 방문하며 마셨던 식전주를 떠올리며 아이디어를 추천하였습니다. 이것은 프랑스 오크통을 사용한 The Balvenie의 첫 번째 위스키입니다. 알코올 도수는 47.6%이며 16년 동안 프랑스 오크통에서 숙성되었습니다.

향은 연꽃과 제라늄 꽃에서 나는 가볍고 균형 잡힌 향이 새로운 목초와 사과 껍질에서 나는 힌트와 함께 나옵니다. 맛은 상큼한 레몬 껍질과 자몽의 활기찬 맛이 매력적으로 어우러져, 달콤한 과일과 생강 스파이스의 섬세한 맛이 느껴집니다. 마시고 나면 상쾌하고 감미로운 여운이 남습니다.

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