Domaine des Baumard, Clos de Sainte Catherine 2002
Baumard 가족은 수세기 동안 앙주 지역 루아르와 레이턴 강을 따라 슬레이트로 덮인 언덕 지역에서 슈냉 블랑을 재배해왔습니다. 1953년 Baumard 가족은 Quarts de Chaume 지역의 포도원을 인수하였으며, 1968년에는 Savennieres 지역에서 상당한 면적의 토지를 구입하였습니다. 포도재배자인 동시에 와인 전문가이자 교육자인 Jean Baumard는 지역 와인 생산에 혁신을 도입하여, Savennieres의 드라이한 와인과 함께 스위트 와인인 Quarts de Chaume와 Coteaux du Layon을 다시 유명하게 만들었습니다. 이제는 은퇴한 상태인 Jean Baumard의 아들인 Florent이 더 많은 혁신을 이어나가고 있습니다.
Domaine des Baumard, Clos de Sainte Catherine 2002는 Rochefort 근처 모래 지역에서 재배된 포도로, 엄격한 부트리티스(곰팡이) 선별을 거쳐 만들어졌습니다. 정원, 쿠앵스 젤리, 오렌지, 파인애플 등의 아름다운 향기를 뿜어내며, 풍부한 광채와 다이내믹한 미네랄, 향신료, 과일 등이 교차하며 입 안에 퍼집니다. 과일, 풍부한 꽃과 꿀의 맛이 잘 어우러져 균형잡힌 맛을 느끼게 해주며, 마지막으로 쿠앵스, 캔디 오렌지 껍질, 퀴닌, 꽃과 미네랄로 구성된 놀라운 향미를 느낄 수 있습니다. 이 와인은 훌륭한 부트리티스 선별의 만족감을 줍니다.
