Domaine Xavier Monnot, Meursault 1er Cru ‘Les Charmes’ 2023
도멘 자비에 모노(Domaine Xavier Monnot)는 코트 드 본(Côte de Beaune) 중심부, 특히 뫼르소(Meursault)를 기반으로 와인을 생산하는 도멘으로, 1600년대까지 이어지는 오랜 가문의 포도재배 전통을 바탕으로 현대적 감각과 세심한 포도밭 관리가 결합된 안정적인 품질을 보여주고 있습니다. 자비에 모노는 2005년부터 자신의 이름으로 독립적인 운영을 시작하며, 저수확·정밀한 선별·밸런스 중심의 양조 철학을 기반으로 뫼르소·퓔리니 몽라쉐·볼네이 등 코트 드 본 주요 마을의 매력을 정교하게 담아내는 생산자로 자리 잡았습니다. 그는 스테인리스와 오크 숙성을 적절히 조화시켜 각 밭의 개성과 질감을 드러내는 데 집중하며, 깔끔하면서도 우아한 화이트 와인, 섬세한 구조의 레드 와인을 꾸준히 선보이며 많은 애호가들에게 신뢰받는 이름으로 성장하고 있습니다.
Domaine Xavier Monnot Meursault 1er Cru ‘Les Charmes’ 2023은 따뜻하고 균형 잡힌 2023 빈티지의 영향으로 잘 익은 백도와 고소한 아몬드, 은은한 바닐라와 버터의 풍미가 우아하게 펼쳐지며, 클래식한 뫼르소의 볼륨감과 부드러운 텍스처가 돋보입니다. 미세한 오크 터치가 풍미를 감싸며, 섬세한 미네랄과 산도가 와인을 정교하게 정리해주어 넉넉한 과실감과 긴 여운이 균형 있게 이어집니다.
