Domaine Roulot, Bourgogne Blanc 2018
도멘 훌로(Domaine Roulot)는 뫼르소(Meursault)를 대표하는 세계적인 명가로, 1950년대부터 장 루로(Jean Roulot)가 도멘을 이끌며 명성을 쌓아왔습니다. 이후 그의 아들 장-마르크 훌로(Jean-Marc Roulot)가 1989년 도멘을 맡으며, 뫼르소 화이트 와인의 기준을 새롭게 정의했습니다. 장-마르크 훌로는 배우 활동을 병행하다가 다시 도멘으로 돌아와, 포도밭의 생태적 관리와 정밀한 양조 철학을 통해 세계적인 명성을 얻게 되었으며, 오늘날 그의 와인은 ‘가장 정교하고 순수한 뫼르소’로 불리고 있습니다. 훌로의 스타일은 크리미하거나 과도하게 풍만한 전통적 뫼르소와 달리, 긴장감과 미네랄리티, 정교한 산미를 강조하는 방향으로 진화해왔습니다.
2018년은 부르고뉴 전역에서 따뜻하고 햇볕이 풍부했던 해로, 포도가 완전히 성숙하여 과실의 밀도와 풍부함이 뛰어났던 빈티지입니다. 도멘 훌로의 부르고뉴 블랑 2018은 밝은 골드빛을 띠며 레몬과 배, 복숭아, 구운 아몬드와 흰 꽃 향이 맑게 퍼집니다. 입 안에서는 잘 익은 과실의 넉넉한 볼륨감과 동시에 루로 특유의 긴장감 있는 산미와 미네랄리티가 균형을 이루며, 크리미한 텍스처 뒤로 상쾌한 여운이 길게 이어집니다. 풍부함 속에서도 절제된 우아함이 돋보이며, 지금 즐기기에도 좋고 중기 숙성을 통해 더 깊은 복합미를 기대할 수 있는 와인입니다.
