[데일리픽] 도미니오 드 핑구스, 플로 드 핑구스 1999

Dominio de Pingus, Flor de Pingus 1999

Dominio de Pingus는 현대 와인에서 종종 부족한 절대적인 개성이라는 특징을 가지고 있습니다. 이 와인은 세상에서 유일하며, 큰 와인을 만들기 위한 근본적인 요건 중 하나입니다. Pingus는 대담한 덴마크 출신 와인메이커 Peter Sisseck가 생산합니다. Peter는 1993년 새로운 프로젝트인 Hacienda Monasterio를 관리하기 위해 스페인에 도착했습니다. Monasterio를 심고 개발하는 동안 Ribera del Duero 지역에 흩어져 있는 오래된 포도밭을 꿈꾸게 되었습니다. 1995년 수확한 포도로 Peter는 자신만의 와인을 만들기 위한 영감을 얻게 되었습니다. 그는 어린 시절 별명에서 유래한 "Pingus"라는 이름을 지었습니다.

도미니오 드 핑구스 플로 드 핑구스 1999는 비교적 따뜻하고 건조한 조건 속에서 성숙도가 높았던 1999 빈티지의 특성을 반영해, 잘 익은 블랙체리와 자두, 말린 무화과의 농익은 과실 향이 중심을 이루며 그 뒤로 가죽, 감초, 다크 초콜릿, 흙 내음이 깊이 있게 겹쳐집니다. 입안에서는 시간의 흐름에 따라 타닌이 충분히 녹아 부드럽고 둥근 질감을 형성하고 있으며, 과실의 농도는 여전히 중심을 유지하면서도 숙성에서 비롯된 스파이스와 감칠맛이 구조를 지탱합니다. 산도는 과하지 않지만 균형을 잃지 않아 와인의 흐름이 느슨해지지 않고, 피니시에서는 리베라 델 두에로 특유의 따뜻한 토양감과 숙성된 향신료 뉘앙스가 길게 이어집니다. 전반적으로 완숙 단계에 접어든 스타일로, 지금 마시기에 매우 적합하며 빈티지 와인 특유의 깊이와 안정감을 온전히 즐길 수 있는 상태입니다.

• 가격 조건: 세금과 배송비 포함가 (추가 결제 없음)
• 수량 제한: 수량 제한 없음 (2병 이상 구매시 순차 배송)
• 행사 기간: 2월 5일(목) 오후 12시 ~ 2월 6일(금) 오후 12시 
• 배송 일정: 주문 후 즉시 출고
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