Markus Molitor, Bernkasteler Doctor Riesling Auslese *** 2017
Markus Molitor는 1984년 독일 모젤 지역 중심지인 Wehlen에서 아버지의 농지를 이어받아 가족 8대째의 일을 계속해온 20살의 나이에 설립되었습니다. 와이너리는 80%까지 경사가 가파른 언덕 지대에 위치하며, 100년 이상 된 포도 나무들을 수작업으로 재배하고 있습니다. 와이너리에서는 대부분 리슬링을 재배하고 있지만, 피노 누아와 피노 블랑도 일부 재배하고 있습니다. Markus Molitor는 수확 시점에 포도가 최고 성숙도를 갖출 때 수확하며, 발효는 포도 자체에 자연적으로 존재하는 이스트만을 이용하여 이루어집니다.
Markus Molitor는 특유의 스타일로, 지역 특성인 광물질적 맛을 최대한 표현하면서 매우 높은 품질의 와인들을 다양하게 생산하고 있습니다. 현재 독일 와이너리중 가장 많은 RP100점을 획득한 와이너리입니다.
Bernkasteler Doctor Riesling Auslese 2017는 멋진 Bernkasteler Doctor 포도원에서 온 Riesling입니다. 전 세계적으로 유명한 이 포도원은 모젤 강을 내려다보는 가파른 언덕에 위치해 있습니다. 슬레이트와 블루 쉐일로 이루어진 토양은 이 모든 지역에서 재배되는 Riesling에 이로운 영향을 미칩니다. 늦게 수확된 포도는 유명한 귀부와인으로 인해 와인애호가들이 사랑하는 당도 높은 와인이 됩니다.
이 와인은 아름다운 짚색으로 장식되어 있습니다. 복잡하고 달콤한 향기가 먼저 나타나고, 와인잔에서 공기 중에 노출되면 보다 광물질적인 느낌이 나타납니다. 첫 모금은 과일향이 강하며 노란색 과일의 아로마가 영향을 미칩니다. 이 와인은 모젤 강 지역의 최고급 Auslese를 완벽하게 대표하는 와인입니다. 달콤하면서도 좋은 산도를 지니고 있으며, 마무리는 길고 복잡합니다. 즉, 이 와인은 정말 대단한 와인입니다. 이 Auslese는 생강, 와사비 또는 레몬그라스 등으로 향긋하게 양념한 아시아 요리와 매우 잘 어울립니다.
Robert Parker's Wine Advocate으로부터 평점 100점 만점을 받았습니다.
