Markus Molitor, 'Zeltinger Sonnenuhr' Auslese*** Riesling 2021 (Gold Capsule)
Markus Molitor는 1984년 독일 모젤 지역 중심지인 Wehlen에서 아버지의 농지를 이어받아 가족 8대째의 일을 계속해온 20살의 나이에 설립되었습니다. 와이너리는 80%까지 경사가 가파른 언덕 지대에 위치하며, 100년 이상 된 포도 나무들을 수작업으로 재배하고 있습니다. 와이너리에서는 대부분 리슬링을 재배하고 있지만, 피노 누아와 피노 블랑도 일부 재배하고 있습니다. Markus Molitor는 수확 시점에 포도가 최고 성숙도를 갖출 때 수확하며, 발효는 포도 자체에 자연적으로 존재하는 이스트만을 이용하여 이루어집니다.
Markus Molitor는 특유의 스타일로, 지역 특성인 광물질적 맛을 최대한 표현하면서 매우 높은 품질의 와인들을 다양하게 생산하고 있습니다. 현재 독일 와이너리중 가장 많은 RP100점을 획득한 와이너리입니다.
2021년은 모젤에서 서늘하고 도전적인 기후 덕분에 수확량은 적었지만, 결과적으로 고전적이고 긴장감 넘치는 스타일의 빈티지로 귀결되었습니다. Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** 2021은 레몬 제스트, 라임, 청사과, 배 같은 산뜻한 아로마에 흰 복숭아, 자몽, 오렌지 블로섬, 허브, 석회질 미네랄이 층을 이룹니다. 입안에서는 밝고 선명한 산미가 달콤한 과실 풍미와 긴장감 있게 대조되며, 농밀한 꿀과 시트러스 풍미가 크리미한 질감과 함께 우아하게 전개됩니다. 피니시는 길고 직선적으로 이어지며, 짠기 어린 미네랄과 허브 뉘앙스가 오래 남습니다. 전반적으로 달콤함보다 신선함과 산도의 에너지가 강조된, 클래식한 모젤 아우스레제*입니다.
