Chartogne Taillet, Blanc de Blancs 'Chemin de Reims' Extra Brut 2018
샤르또뉴 따이에(Chartogne-Taillet)는 몽타뉴 드 랭스 북쪽 메르피(Merfy)를 기반으로 한 대표적인 RM 샴페인 하우스로, 단일 밭과 마을의 개성을 섬세하게 표현하는 것으로 명성이 높습니다. ‘Chemin de Reims’는 메르피 마을의 샤르도네가 지닌 서늘한 긴장감과 석회질 미네랄을 직선적으로 드러내는 블랑 드 블랑 뀌베로, 과장 없이 떼루아의 성격을 또렷하게 전합니다. 절제된 도사주와 충분한 리 숙성을 통해, 에너지와 균형을 겸비한 샴페인을 완성합니다.
샤르또뉴 따이에 블랑 드 블랑 ‘슈망 드 행스’ 엑스트라 브뤼 2018은 레몬 제스트와 라임, 화이트 피치의 맑은 과실 향 위로 분필과 플린트를 연상시키는 미네랄이 또렷하게 드러납니다. 입안에서는 2018 빈티지 특유의 풍부한 에너지와 선명한 산도가 중심을 이루며, 크리미함은 절제되고 짭조름한 미네랄이 직선적으로 이어집니다. 피니시는 길고 드라이하며, 샤르도네의 순수함과 메르피 떼루아의 긴장감을 깔끔하게 보여주는 블랑 드 블랑 샴페인입니다.
