Emidio Pepe, Trebbiano d'Abruzzo 2022
에미디오 페페(Emidio Pepe)는 이탈리아 아브루쪼(Abruzzo)를 세계 무대에 올린 전설적인 생산자로, 1964년 설립 이후 자연주의적 방식과 장기 숙성 잠재력을 갖춘 화이트·레드 와인을 선보이며 “아브루쪼의 아이콘”으로 자리 잡았습니다. 포도 수확은 지금도 손으로 진행되며, 발효 역시 자연 효모만을 사용하여 전통적인 시멘트 탱크에서 이루어집니다. 와인의 여과를 하지 않고, 병입 전 ‘손으로 눌러 짜는’ 독특한 방식을 지켜온 것도 페페 가문의 특징입니다. 세대를 이어온 이러한 철학은 트레비아노와 몬테풀치아노 품종의 잠재력을 극대화하며, 전통과 순수함을 추구하는 이탈리아 자연 양조의 상징으로 평가받고 있습니다.
Emidio Pepe Trebbiano d’Abruzzo 2022는 레몬 제스트와 황사과, 화이트 플라워가 선명하게 피어오르며, 갓 부서진 자갈을 연상시키는 특유의 미네랄이 깨끗한 첫인상을 전합니다. 입안에서는 산뜻하고 곧은 산도와 촘촘한 질감이 조화를 이루며, 짭조름한 미네랄과 약한 허브 뉘앙스가 깊이를 더합니다. 시간이 지나면서 크리미한 텍스처가 자연스럽게 드러나고, 긴장감 있는 구조 속에서 긴 여운이 이어져 젊은 빈티지임에도 이미 우아한 균형을 보여드리는 와인입니다.
